岩茶八仙品种,武夷岩茶千里香

大家好！我们将深入探讨福建乌龙茶中的千里香品种，帮助大家更好地理解这一独特的茶类。福建乌龙茶历史悠久，品种繁多，其中闽北乌龙茶尤为引人注目。以下是关于千里香岩茶的一些知识点。

一、福建乌龙茶概述

福建乌龙茶主要分为闽南和闽北两大类。闽北乌龙茶，以其独特的制作工艺和风味，深受茶友喜爱。具体品种包括：

- 闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种

- 普通名丛（如金柳条、金锁匙、千里香、铁罗汉、不知春等）

- 名岩名丛（如大红袍、白鸡冠、水金龟、半天腰等）

闽北乌龙茶在制作过程中，发酵程度较重，揉捻时无包揉工序，因此条索壮结弯曲，干茶色泽乌润，香气熟香型，汤色橙黄明亮，叶底三红七绿，红镶边明显。

二、武夷岩茶千里香

武夷岩茶，如武夷水仙、武夷肉桂等，不仅具有独特的品种香味，还兼具特殊的“岩韵”。其汤色橙红浓艳，滋味醇厚回甘，叶底肥软、绿叶红镶边。

三、闽北乌龙茶的制作与特点

1. 制作工艺：闽北乌龙茶在制作过程中，做青时发酵程度较重，揉捻时无包揉工序，因此条索壮结弯曲，干茶色泽乌润，香气熟香型。

2. 产地：主要产地包括崇安（除武夷山外）、建瓯、建阳、水吉等地。

3. 品种：包括闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种等。

4. 特点：汤色橙黄明亮，叶底三红七绿，红镶边明显。

四、福建乌龙茶的历史

福建乌龙茶已有1000多年的历史。其形成与发展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最为著名的茶叶。乌龙茶于明末清初发源于武夷山，而后逐渐向南推移，传播到闽南和广东、台湾。

五、结语

通过以上介绍，相信大家对武夷岩茶千里香有了更深入的了解。希望这篇文章能帮助到大家，如果您有任何疑问或需要进一步了解，欢迎关注本站，我们将持续为大家分享更多关于茶叶的知识。