罗布麻茶：品种、加工与正确饮用指南

罗布麻茶叶，作为我国特产的一种野生植物茶叶，近年来受到越来越多消费者的关注。它不仅具有独特的药用价值，而且加工工艺多样，口感各异。本文将详细介绍罗布麻茶叶的品种、加工方法以及如何正确饮用。

一、罗布麻茶的品种

罗布麻茶主要产于我国塔里木河、孔雀河沿岸等地，总面积约800万亩。罗布麻茶，又称“野茶”、“夹竹桃麻”或“茶花麻”，其秆可做造纸原料，叶汁可做饮料，根经枝叶可提炼橡胶。

根据制成罗布麻茶的罗布麻原叶，罗布麻茶分为两大类：大花白麻（大花罗布麻茶）和小花红麻（小花罗布麻茶）。大花白麻和小花红麻都含有槲皮素、芸香甙、三萜等药用成分，其中小花红麻含量较高，但产量仅占总产量的5%左右，价格相对较高。罗布麻茶种类繁多，根据加工过程所成形状，可分为罗布麻条茶和罗布麻珠茶；根据加工过程中罗布麻花和叶的用量，可分为纯罗布麻花和罗布麻花茶（罗布麻叶+罗布麻花）。

二、罗布麻茶的加工方法

1. 选叶：从原料干叶中剔除枯黄、虫眼、锈斑叶、粗梗及其它杂质。

2. 洗叶：将选好的叶子用冷水洗除去叶面上的泥土，然后用少量冷水浸15～18小时，使叶含水量达60～65%（鲜叶加工则不需要这道工序）。

3. 去碱：采用独特的物理方法去碱，以减少原叶中的碱性成分。

4. 摊晾：将复软的叶摊在竹笸箩内晾，待叶表面水分散发掉，叶与叶互为粘连为宜。

5. 杀青：采用平底锅，用沙浴进行加热，待锅内温度达到180～200℃时投料，手持两个木叉不断上下翻动，操作要迅速、灵敏、不住抖开。杀青要匀，不能炒焦，炒2～3分钟，叶脉柔软不断即成。

6. 揉捻：将杀青后的叶子置于竹笸箩内摊晾片刻，然后揉成条索状。

7. 炒制：揉捻后的叶子，置竹笸箩内停放约30分钟，固定外形，再置锅内炒12～15分钟，温度120～140℃左右为宜，炒到能听见响声，叶的颜色由浅变为黑绿色即成。

8. 烘干：炒干后，再放到80℃～90℃的烘箱中，烘30分钟，即成炒青罗布麻茶。

为了改善罗布麻茶的口感，可以采用以下方法进行拼配：

1. 罗布酒花茶：罗布麻茶与啤酒花拼配而成，口感接近普通茶。

2. 罗布咖啡茶：将咖啡碱溶于热水中，用此溶液浸泡干罗布麻叶，制作方法同复软，加工方法同罗布酒花茶一样。

3. 罗布珍眉茶：罗布麻茶与珍眉绿茶拼配。

4. 郁香罗布麻茶：罗布麻茶与茉莉花茶拼配。

5. 强化罗布麻茶：罗布麻茶末喷含有可可粉、蔗糖粉的水溶液，使茶成湿润状态，在60℃～70℃下进行干燥。

6. 罗布麻茶末的利用：利用罗布麻干叶筛下的碎叶，经筛选、杀青、烘干制成素茶末。

三、罗布麻茶的正确饮用

罗布麻茶具有多种保健功效，但并非可以随便饮用。以下是一些饮用罗布麻茶的建议：

1. 控制饮用量：罗布麻茶具有轻微的利尿作用，过量饮用可能导致身体脱水，建议每日饮用量不超过3克。

2. 注意禁忌：孕妇、哺乳期妇女、患有心脏病、高血压等疾病的患者应谨慎饮用罗布麻茶。

3. 饮用时间：罗布麻茶适宜在早晨饮用，可帮助提神醒脑，不宜在睡前饮用。

罗布麻茶是一种具有丰富药用价值和保健功效的茶叶，但饮用时应注意适量和禁忌。希望本文能对您有所帮助。