红茶知识解答：变质、口感、保存及辨别优劣要点

大家好！关于红茶，相信大家都有不少疑问，比如红茶放久了会变质吗？红茶坏了会怎么样？我们就来一一解答这些问题，让大家对红茶有更深入的了解。

一、冰红茶在车里晒一天还能喝吗

我们要明确一点：如果是晒了一天，尤其是茶类饮料，过夜后是会导致变质的。塑料瓶子在暴晒后也属于有毒物品，因此不建议饮用。平时，我们还是多喝白开水，注意休息，增加好营养，才能使身体健康。

二、红茶坏掉是什么味

红茶坏掉的味道通常是酸馊气、闷味、霉味。这些味道都是红茶质变的严重弊病。带有酸馊气的茶叶闻起来发酸、馊臭，并带有沉闷感的气味，令人不愉悦。通常在劣质红茶中常见，加工过程中萎凋、揉捻、发酵的程度没有控制好，令红茶有一种“沤坏了”的感觉。还有可能是鲜叶堆闷过久发热，没有及时解块，致使部分原料变质；或是储存时受潮也可能会出现酸味。

三、红茶发酸好还是不酸的好

红茶入口有点酸并不一定表示这是好茶。红茶的口感因制茶工艺的不同而千差万别，一些酸味可以是其所特有的鲜爽口感，但酸也可能是茶的缺陷导致的。好的红茶应该具有丰富的香气和深浓的味道，同时口感醇厚、甜润、清爽，滋味也应该独特和持久。而酸味则通常不是评价茶叶优劣的重要标准。如果喝到的红茶入口有一些许的酸味，建议多品尝、对比，尝试辨别出酸味的种类和程度，以及它是否具有深浓的茶香和其他鲜明的口感特点。如果酸味过多或者压过了其他茶香和口感，通常被认为是不太好的红茶，而偏重深重的茶香和口感才是好的茶叶所具有的品质。

四、红茶过了保质期还能喝吗

红茶的保质期一般为两年，但是不同的保存方法，期限也会有一定的差异。过期了，建议就不要喝了。当年的红茶香气比较好，但是口感没有那么醇滑，若存放一年后再喝，香气更幽雅，茶汤会更柔和、醇滑。红茶是全发酵茶，保质期比较长，可以保存2年以上。不过一般来说就算保存较为得当，2年以上也会有变味的现象出现，所以尽量不要等到2年以后再喝。

对于茶业的保存，一定要注意密封性，所以平时喝茶业以后，一定要及时密封好。所有茶类制品均属食品类，只要是食品类，农业部就必须要求有“保质期”的说法，从普洱茶类、黑茶类、再到白茶，都有“越陈越香”的说法，但是正规厂商出厂的时候，必须要有保质期，这不代表时间到了，就坏了，而是市场规范、标准必须要这样写。

五、红茶泡不开叶子是好是坏

红茶泡不开，通常与水温过低有关，冲泡水温不够时，茶叶不容易泡开。不同的茶叶需要用不同的水温来冲泡，红茶以90度以上水温冲泡为宜，水温过低便会导致茶叶泡不开。除此之外，红茶在加工中茶叶压制过紧也可能是冲泡不开的一个因素，与质量没有多大关系，只要没有变霉和超过保质期都可以放心使用。

六、冰红茶放了好多天了坏了、不小心被我喝咯怎么办

没开口就没有问题，如果打开了，只要喝着没有变质就无所谓。

七、红茶菌呈褐色的是坏了吗

红茶菌是微生物的聚合体，漂浮在液面上，呈乳白色。而菌母本身呈黄褐色或棕红色，漂浮在膜下或菌液中。红茶菌是糖茶水接种红茶菌母发酵而成的一种酸性饮料，其味酸甜可口略似酸梅汤，其菌膜略似海蜇的皮。红茶菌发酵液被人们认为是一种对人体有多种保健作用的健康饮品，称为“胃宝”。别名海宝胃宝属性酵母菌、乳酸菌和醋酸菌的共生物。

就是关于红茶坏了会怎么样和红茶放久了会变质吗的一些知识点，希望对大家有所帮助。