金骏眉茶饮指南：可凉可热，冲泡与性质详解

各位茶友，大家好！今天我们来探讨一个关于金骏眉茶的热门话题：金骏眉可以喝凉的吗？以及金骏眉茶的性质是凉性还是热性。这些问题常常困扰着茶友们，下面我将详细解答这些问题，希望能帮助大家消除疑惑。

一、金骏眉的泡茶方法

让我们了解一下金骏眉的泡茶方法。以110ml的白瓷盖碗为例，一次需要放入5g干茶，茶水比例为1:20。冲泡时，先用开水将茶具烫洗干净，然后将5g金骏眉投入盖碗中，注入100℃的开水，采用环绕注水的方式，注水完毕后，立即将茶汤滤出，最后倒入茶杯品饮。

二、金骏眉的茶性与冲泡技巧

金骏眉是一种红茶，原产于我国福建武夷山。它的制作工艺复杂，是红茶中的珍品。值得注意的是，红茶不能用滚烫的100摄氏度开水冲泡，特别是用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉，需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡，放3-5克即可。第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香，第一泡至第十泡时长约为：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。正确的金骏眉冲泡方法，武夷山桐木关正品金骏眉可冲泡10泡以上。

三、金骏眉的冷泡方法

金骏眉冷泡同样好喝。金骏眉外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间，汤色金黄，甜里透香，杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。金骏眉适宜采用80℃的温开水冲泡，冷水泡是能泡开，但是没有香气。冷泡法一般在夏季使用，此时在干净的茶杯内放入碎冰，碎冰用量以达到茶具的1/3处即可，而后放入3克干茶，注入凉白开或者冰水焖泡4小时即可饮茶，后续保留1/3的茶汤注水凉白开再度焖泡。

四、金骏眉适合四季饮用

金骏眉是一种完全发酵的茶，一年四季都是可以饮用的。发酵促进多酚的氧化，多酚将产生茶红素和茶黄素。它们是形成金骏眉色彩和风味的关键因素。茶红素存在于金骏眉中，是一种发酵过程中产生的金黄色素。除了调节茶液的颜色外，茶红素还具有许多健康益处。它可以与胃和肠中的胆固醇结合，减少从食物中吸收的胆固醇量。金骏眉有助于保护心脏免受高脂血症和心脏病的影响而没有副作用。金骏眉中的茶多酚可以保护你的肝脏。

五、金骏眉与西湖龙井的对比

关于金骏眉和西湖龙井哪个更好喝，这没有绝对的标准，看个人口味吧。西湖龙井是绿茶，金骏眉是红茶，仁者见仁，智者见智。西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。金骏眉茶属于红茶中正山小种的分支，由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋于2005年研制。它是福建高端红茶的代表，现已成为中国红茶中最为昂贵的品种之一，主产区与正山小种同为世界红茶的发源地福建武夷山桐木关。金骏眉茶外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。

六、金骏眉小青柑的冲泡方法

金骏眉小青柑的冲泡方法有以下几种：

1. 将小青柑撕开包装后放入盖碗中，用95~100度左右的热水进行冲泡，是最常见的一种方式。

2. 整颗冲泡法，每次出汤的时间，可以根据泡茶人的饮茶习惯，一般控制在15秒到20秒之间，可以反复冲泡多次，越往后冲泡的时间越长。

3. 将一整颗小青柑，用手捏碎，让小青柑的皮与普洱熟茶充分混合，按个人喜好分一次或多次投放。

4. 捏碎之后的小青柑，冲泡时间要比整颗的略短一些，因为整颗茶的浸出速度比捏碎之后的要慢许多。

5. 这种冲泡方式介于整颗冲泡和捏碎冲泡之间，出汤时间。比整颗冲泡时间略短，比捏碎冲泡时间略长，大约在10~15秒之内。

6. 小青柑不仅可以用来冲泡，还可以用来煮饮。

七、适合冷泡的红茶

除了金骏眉，以下几种红茶也适合冷泡：

1. 滇红茶：选取“滇红之乡”云南凤庆大叶种一芽一叶鲜叶为原料，主要花果香。

2. 大红袍茶：精选武夷山原产地春茶原料，香气层次丰富，兼具焙火香、花果香。

3. 铁观音茶：采用安溪高山茶园的纯种铁观音原料，清新的兰花香。

4. 单丛茶：选自凤凰镇海拔800米以上的高山茶园，以春季鲜叶为原料，潮汕乌龙茶。

5. 金骏眉红茶：选用一芽一叶鲜叶为原料，茶汤有悠悠甜香，夹杂着花果香。

就是关于金骏眉可以喝凉的吗以及金骏眉茶是凉性还是热性的解答。希望对大家有所帮助。