铁皮石斛清蒸鲈鱼和鳝鱼汤的做法分享

本文主要涉及。

问铁皮石斛是什么？

铁皮石斛是一种中药材，主要生长在亚热带和热带地区。它的主要功效是滋阴补肾，清热解毒，润肺止咳，对于肺热咳嗽、肾虚耳鸣、萎缩性皮炎等症状有一定的缓解作用。

问为什么要在鱼汤中加入铁皮石斛？

铁皮石斛可以增加鱼汤的营养价值，同时也可以起到滋阴补肾、清热解毒的作用，使得汤更加滋润可口。

问铁皮石斛清蒸鲈鱼的做法是什么？

首先将鲈鱼去鳞去鳃，切成两半，放入蒸锅中蒸熟。然后将铁皮石斛用清水泡软，放入蒸锅中与鲈鱼一起蒸10分钟。在鱼上淋上葱姜蒜末、酱油、香油等调料即可。

问鳝鱼汤加入铁皮石斛的做法是什么？

首先将鳝鱼洗净，切成段，放入锅中加水煮沸，捞出备用。然后将铁皮石斛用清水泡软，放入锅中与鳝鱼一起煮20分钟。加入盐、胡椒粉等调料即可。