怎么样自制奶茶「自制迷你奶茶杯」

大家好，关于怎么样自制奶茶很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于自制迷你奶茶杯的知识，希望对各位有所帮助！

一、奶茶的正宗制作和配方

用料：CTC茶粉10克、沸水150毫升、全脂冰鲜奶500毫升、焦糖炼乳30毫升、碎冰适量、冰奶泡少许

1、将沸水倒入雪平锅中，放入CTC茶粉搅溶，以细滤网滤出茶汁备用。

2、焦糖炼乳倒入拿铁杯底部，加入碎冰与冰鲜奶用长匙稍微搅拌，轻轻倒入滤好的茶汁，加上冰奶泡即成。

二、怎样做奶茶最简单

食材清单：牛奶200ml，水400ml，红茶包2袋，生姜15g，红枣25g，桂皮1g，红糖15g。

1.生姜切片备用，大枣洗净，去核切条，备用，桂皮一小块，备用，锅内倒入400ml水，烧开。

2.放入大枣、生姜和桂皮，煮约3分钟，将小锅内的水及大枣等一起倒入壶中，泡入红茶包。

3.浸泡约3分钟后取出茶包。量取200ml牛奶，倒入小锅中烧至微沸，将牛奶冲入壶中，加入红糖，搅匀使糖溶解即可。

三、自制奶茶10种做法

黑凉粉25克，清水650克，白糖15克，纯牛奶2盒，炼奶适量，红茶包2个

1、仙草冻：黑凉粉+白糖+清水搅拌均匀，煮沸倒入模具中，冷藏凝固后切块备用。

2、纯牛奶+炼奶+红茶包，煮出茶色，和仙草冻放入杯中即可。

生姜1块，红茶10克，冰糖适量，牛奶250克，清水400克

1、生姜洗净用刀拍碎，奶锅放入清水，生姜、茶叶和冰糖煮开转小火，继续煮3分钟，倒入牛奶煮开关火。

2、煮好的奶茶过滤点茶渣，喜欢珍珠的还可以放珍珠、烧仙草蜜豆一起更好喝

1、锅里水烧开，倒入珍珠煮至浮起，浮起过再煮几分钟，捞出泡在冰水中。

2、黑糖加水煮开，加入珍珠煮至浓稠，可以舀一点试试会不会挂壁，如果不会挂壁就再煮一会儿，要不停的搅拌，千万不要煮焦。

3、沿着杯壁舀入珍珠，倒入牛奶即可

芋头200克，紫薯1个，牛奶20克，炼乳10克，黑珍珠适量（事先煮好的黑珍珠）

1、紫薯+芋头去皮切片，上锅蒸熟，取出压成泥，加入牛奶+炼乳搅拌均匀。

2、芋泥装入瓶子，再放黑珍珠，最后倒入牛奶即可。

细砂糖1勺，清水1勺，牛奶400克，红茶包3个

1、奶锅里倒入细砂糖和清水，小火熬制焦糖色，前面无需搅拌，最后稍微搅拌一下即可。

2、加入牛奶煮至沸腾，加入红茶包煮出茶色，过滤出红茶。

3、芋圆水开下锅煮至浮起，捞出过凉水，加入煮好的奶茶拌匀即可。

橙子饮料1瓶500毫升，白凉粉30克，牛奶1袋

1、橙子饮料倒入锅中，加入白凉粉煮开，倒入碗中晾凉至凝固。

2、用勺子将凝固的果冻橙舀出放杯子中，倒入冰镇后的牛奶搅匀就可以喝了。

白桃乌龙茶包3袋，白凉粉25克，牛奶适量，百香果2个，蜂蜜2勺

1、锅中倒入清水，放入茶包煮沸后关火焖2分钟。

2、百香果挖出果肉加入蜂蜜2勺拌匀

3、倒入25克白凉粉和茶汤混合，再倒入蜂蜜百香果搅拌均匀，放凉放冰箱冷藏2小时以上。

4、奶茶切块，杯中放入牛奶，放入茶冻搅拌均匀即可享用。

抹茶5克，白凉粉40克，纯净水400克，低脂奶适量

1、抹茶+纯净水搅拌均匀，倒入锅中，煮至微沸。

2、加入白凉粉拌匀，倒入瓶中冷藏凝固，最后倒入低脂奶拌匀即可享用。

葡萄皮150克，清水500克，白凉粉20克，玉米糖浆50克，牛奶适量

1、葡萄用面粉洗干净外皮，将葡萄去皮备用。

2、锅中加入清水放入葡萄皮煮沸，煮出漂亮的紫色的葡萄皮后捞出。

3、加入玉米糖浆+白凉粉拌匀后继续煮沸，倒入杯中晾凉凝固，放入冰箱冷藏。

纯牛奶200克，姜汁15克，红糖15克，玫瑰花少许，

1、将新鲜的老姜洗净去皮，擦成茸，放到纱布上挤出15克姜汁备用。

2、牛奶+红糖小火加热，加热至微冒泡关火，牛奶红糖温度约70-80度。

3、加热后的红糖牛奶从高处撞入姜汁中，盖上盖子静止15分钟左右，最后撒上玫瑰花瓣装饰，勺子放上去不下沉就可以了。

四、奶茶是怎么做的

纯牛奶倒入，最大容量不要超过500ml,2盒牛奶，刚刚好。

1.这个奶茶机是厨技奶茶破壁机，可以煮奶茶、咖啡、打豆浆、榨果汁，小巧不占地方，多用途，非常实用。

2.奶茶里的茶叶，选择红茶、花茶都可以，绿色的口感逊色些。

3.如果没有奶茶机，用普通的锅也可以煮奶茶。锅倒入白砂糖，炒糖变微黄，稍微焦糊状，倒入奶茶、放茶包，小火慢煮，煮沸之后再泡2至3分钟，搅拌茶包，让茶味出来，就可以喝了。

五、奶茶的冲泡方法

1、法步骤如下：先用热水温热茶壶茶杯，将茶叶和煮沸的矿泉水加入茶壶，浸泡3分钟。然后以小火煮牛奶至温热，倒入茶杯。接着，将茶缓缓倒进牛奶中，并以筛子隔去茶叶拌匀即可！

2、如果需要制作鸳鸯奶茶，需要将红茶、牛奶、仙草蜜和水混合冲入奶茶中，然后再加入冰块即可！

六、奶茶制作方法和配方最正宗的

原料：红茶包一个，纯牛奶300ml、砂糖20克、珍珠或椰果少许；

1、锅内注少量水，加入砂糖，慢火熬制，砂糖会熔化，然后起泡，泡由大变小，变成浅棕色即可；这一步和红烧的糖色做法很像，只是用水打底，不能用油。

2、糖炒好放入纯牛奶，（这里建议使用非脱脂牛奶，口感会更好，脱脂牛奶没有润滑感）

3、牛奶煮沸放入红茶包，煮5分钟（不要用泡，茶味不明显，也不要煮的时间过长，苦味过于明显，影响味道）

4、将煮好的珍珠或椰果放入杯子，倒入奶茶即可。（珍珠一定要提前煮好放凉，椰果不需要煮）

七、如何在家自制奶茶

1、食材：牛奶一盒250毫升、茶叶2克、白糖一汤匙、西米适量、龟苓膏适量、漏勺1个。

2、开小火，先将白糖放洗净的锅里完全融化，然后放入茶叶继续翻炒，直至炒出焦糖色。

3、茶叶炒出焦糖色以后加入牛奶，搅拌均匀，然后加适量的水，这样奶茶才不会太腻，口感更好。

4、将茶叶和牛奶煮沸以后再多煮一两分钟让茶叶的味道充分的释放出来，火候不要太大。

5、将奶茶煮好以后关火，用漏勺漏出里面的茶叶。

6、用容器装好奶茶然后放入超市买的煮好的西米或者龟苓膏，这样我们的奶茶就做好了。

7、把做好的奶茶放入冰箱冰镇1-2个小时，这时候的口感更佳。

关于怎么样自制奶茶到此分享完毕，希望能帮助到您。