新疆羽绒茶属于什么茶种「新疆羽绒茶属于什么茶」

新疆羽绒茶是汉族茶农创造的名茶。产于江西遂川新绛乡郭华山，品质优良，外形细长洁白，有许多白毛，布满嫩芽，像鸟鸭绒，十分美丽；茶香浓郁，似栗子香；汤色清亮，味甜爽口，叶底芽叶完整，翠绿明亮。近年来，此茶被评为江西吉安优质名茶。

新疆羽绒茶品质优良，外形细长洁白，白毛很多，芽饱满，像小鸟鸭子的羽绒，非常好看；茶香浓郁，似栗子香；汤清澈明亮；甜味；底部芽叶完整，绿色明亮。近年来连续被评为江西省吉安地区优质名茶，获得优质名茶证书。

羽绒茶加工全过程分为采摘、摊青、杀青、揉捻、初烘、制条、细化、摊青、烘干十道工序。其中，制条和精制是形成羽绒茶独特品质的主要工序。初烘后，新疆羽绒茶60%烘干时，立即做条。方法是先将干叶放入60左右的锅中，双手合十，拿起新疆羽绒茶，翻揉，轻柔均匀，不断抖落硬块散发水汽，直到新疆羽绒茶七八成干，条条紧紧打结，再翻茶。提起时，壶温降至40左右，将茶坯握在手中，用手腕轻轻滚动，直至垂盖白毛。稍微冷却后，立即烘烤，含水量4 ~ 5%时，立即烘烤，冷却，包装。加工好的新疆羽绒茶，绒毛立在芽间，像羽绒一样可爱。

传奇起源

这里的茶区有一个美丽的故事。相传古时候有一个漂亮的姑娘，对封建婚姻深恶痛绝，于是躲进了荒无人烟、四季如春的新疆花果山，靠吃野果和栽培花木为生。

一天，一个英俊的年轻人从将军山下山春游，路过郭华，被盛开的野花迷住了。他久久不愿离去，只是瞥了郭华姑娘一眼。他们一见钟情，最后结婚了。

这个年轻人从马山采摘茶籽，种在郭华山上。夫妻二人精心栽培，种出了一片郁郁葱葱的茶林。从此，郭华成为新疆著名的羽绒茶产区。这里的茶树枝叶发达，出芽能力强，绒毛很多。经过反复试制，就形成了今天的新疆羽绒茶。

质量特性

外形细长洁白，布满嫩芽，像鸭绒，非常漂亮，茶香高，像栗子香；汤色清澈明亮，味道甘甜；底部芽叶完整，绿色明亮。