为什么越好的茶味道越淡(为什么同样的茶味道差别很大)

茶叶真的又被茶商改了吗？

首先，茶本身。

1.冲泡过程中茶叶的用量。在同一种茶叶的冲泡中，茶叶的用量是决定茶汤品质的关键因素。茶量太大，茶汤太浓，茶量太少，茶汤平淡。

2.改变每种茶的上、中、下三段茶的比例。(在评价精制茶的形状时，由于形状、大小、粗细、重量不同，样品盘中的茶叶会分为上、下、中三层。轻浮于浮面的叫中期茶；紧、细、重，集中在中间的叫中期茶；小块碎茶沉在底部被称为低级茶。)这是一个大家很容易忽略的问题，但其实也是影响茶汤味道的重要因素之一。当面茶比例高时，味道较淡，而下层茶比例高时，味道较浓。只有保持一定的比例，茶汤才能呈现出醇厚细腻的最佳状态。

第二，酿造设备是否合适。

武夷岩茶种类繁多，气质各异，只有选对器皿，才能上好茶。一般我们用白瓷碗和茶壶冲泡武夷岩茶。白盖碗能充分展示茶叶的香气、滋味、色泽等。茶壶虽然能让茶汤更浓更滑，但也会阻隔香气。

一般建议新茶用白瓷碗冲泡，老茶用茶壶冲泡。但是，哪种茶适合用哪种器皿冲泡最好，还是要根据个人的感官标准。建议你多做实验，根据实际情况调整。

第三，酿造时间

武夷岩茶的冲泡技巧非常考究，每个泡的浸泡时间要根据具体情况适当调整，具体调整方式要根据茶叶本身的特点来确定。所以武夷岩茶也是最有‘气质’的茶。你必须从一开始就认真对待，以确保每种茶的最佳口感。

这个环节有两点需要特别注意。第一，注水方式不同，会直接导致浸泡时间不同。第二，我们认为随着冲泡次数的增加，浸泡时间应适度延长。但第二次的浸泡时间可以比第一次略短，因为茶叶洗完后，茶叶的内含物受到刺激，第二次茶叶内含物的沉淀速度比第一次快。

此外，茶叶的粉碎、压榨程度，用壶或盖碗冲泡等因素。还应该考虑到，冲泡时间需要调整，不能按照网上流传的泡茶秒的公式来一概而论。

四。泡茶用的水

水质和温度是用水的主要考虑因素。明代张大富在《梅花草堂笔谈》年说：‘茶之性，必自水。五分之八的茶富含水分。十分之八的水尝起来像十分之十的茶，而茶只尝起来像十分之八的耳朵。水质的好坏直接影响茶叶的色、香、味。另外，武夷岩茶的茶性必须源于沸水，只有沸水才能逼出武夷岩茶‘岩骨花’的神韵。

5.茶叶储藏

俗话说‘三分茶，七分贮’，可见茶叶贮存条件与茶叶品质的关系。茶叶是易闻的东西，所以存放茶叶的环境要求‘防臭、避光、常温、干燥’。良好的储藏条件是茶叶品质的重要保证。

6.人体的感官敏感度在不同时期是不同的。

茶叶的感官评价要用视觉、嗅觉和味觉。但不同时期、不同环境，各器官的敏感度往往不同。有些人在早上喝茶时对茶叶品质的相关特征把握得非常准确，但在中午或晚上就减弱了，而有些人在中午或晚上感官特别敏感。此外，外部环境，如是否有异味，温度高低，嘈杂或安静，饮茶者是否有疾病，是否食用刺激性强的食物等