秋茶的来源,秋茶是几月份采摘的

其实秋茶的来源的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解秋茶是几月份采摘的，因此呢，今天小编就来为大家分享秋茶的来源的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、茶叶的来源

1、茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。

2、发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。

二、普洱生茶是如何制作的呢

1、挑选新鲜翠绿的叶片或嫩芽，放在簸箕里，放在阴凉通风处两个小时，把水汽晾干。

2、将水汽晾干的茶叶放置于250度至300度的热锅中快速翻炒，使其受热均匀而不过度受热至水分蒸发一半。

3、当杀青的茶叶变得柔软，水分在50%以上时停止受热，放置于常温环境中反复揉捻。

4、将揉捻好的茶叶堆积存放，开始发酵过程，让其更好地酝酿香味，发酵好的茶叶平摊晾干即可。

三、茶叶的由来和寓意

追溯真正的起源，有的认为起于上古，有的认为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字，而只有“荼(Tu)”字的记载，直到茶经的作者陆羽，方将荼字减一画而写成“茶”，因此有茶起源于唐代的说法。

其它则尚有起源于神农说、起源于六朝说等。神农说～神农有个水晶肚根据陆羽茶经的记载“茶之为饮，发乎神农氏”，而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。

茶文化在汉族的生活中，非常重要。武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。又如在汉朝，茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风。隋朝，全民普遍饮茶。唐朝，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无茶”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝，流行斗茶，贡茶和赐茶等等。

四、茶叶是如何制作的

1、（以下只是粗略基础部分，还有每个茶厂有自己的独特制作工艺，但都是在基础做工上再更新的）

2、六大茶类的基础工艺大致可分为：

3、*黑茶（普洱）:杀青、揉捻、干燥、蒸软、压模、干燥、包装

五、古树白茶和白茶的区别

古树白茶和白茶在制作工艺上有一些区别，主要体现在以下几个方面：

1.原料：古树白茶采用的是云南大叶种古树鲜叶，而白茶一般采用的是福建或浙江的小叶种或大白叶种鲜叶。

2.制作工艺：古树白茶的制作工艺比较独特，采用复式萎凋方法，即室内和日光萎凋交替进行，使得古树白茶的茶叶色泽、形态及香味更加稳定。而白茶的制作工艺则是将鲜叶晾晒或烘干，使其失去水分，从而形成白茶特有的香气和口感。

3.茶叶形态：古树白茶的茶叶形态相对较大，叶片厚实，色泽绿润，而白茶的茶叶形态相对较小，叶片较薄，色泽黄绿。

4.香气：古树白茶的香气相对浓郁，有独特的花香和果香，而白茶的香气相对清淡，有清香和甜香。

5.口感：古树白茶的口感相对柔和，滋味鲜爽甘醇，回甘持久；而白茶的口感相对清淡，滋味鲜爽，回甘较快。

总的来说，古树白茶和白茶在原料、制作工艺、形态、香气和口感等方面都有所不同，因此它们的风味和特点也各有不同。

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