金俊美如何洗茶

洗茶工艺起源于闽南和潮汕地区的工夫茶。早期的乌龙茶多是手工制作，揉捻过程多是用脚来完成。潮州也有“头洗脚出汗，茶叶洗两遍”的说法。金俊美需要洗茶吗？金俊美是怎么洗茶的？

金俊美是怎么洗茶的？

众所周知，洗茶是泡茶的重要步骤。相信大家在平时喝茶的时候都会洗茶，这样不仅可以洗掉附着在茶叶上的一些污染物，还可以去除泡沫，让茶汤看起来更清澈。

金俊美也不例外。第一次泡茶时，茶汤表面容易产生大量浮沫，原因有三：茶叶碎末、茶皂素、绒毛，用热水冲泡后会出现。茶沫看起来很丑，但对人体无害。洗茶主要是醒茶、温茶，让陈方的茶叶受到热水刺激后“醒”过来，激发出茶叶的本质香气和滋味。

1.浸泡洗茶法

品茶前，将适量茶叶放入泡茶器具中，然后注入开水。但要严格控制开水的注入量。宜只泡干茶，然后迅速把水倒掉。

2.刮沫洗茶

刮洗茶法是指泡茶时，先将适量的茶叶放入泡茶器中，注水时，将泡茶器一次性注满开水。这时候茶汤里就会产生丰富的泡沫，浮在茶汤表面，然后把浮沫刮掉就可以放心喝了。

金骏眉怎么酿？

1.水温和茶量

泡金骏眉的时候一定要注意水温。只有水温高于90度，才能泡出金骏眉的味道和营养价值。

茶叶用量：3g干茶配150ml(以中型盖碗为例)浸泡12次以上，口感仍顺滑甘甜。

2.茶具选择

金骏眉红茶建议选择功夫茶白瓷杯套或透明玻璃，这样可以享受到金骏眉茶冲泡时的清香，以及金骏眉芽尖在水中舒展的曼妙身姿和晶莹剔透的茶汤。茶壶也不错，但是要做一个泡茶专用的茶壶，防止串味。

3.酿造技术

第一次注入开水后，金俊美在杯子里站了3秒左右，汤很快就出来了。第一泡的味道主要是香；第二、三、四次，浸泡时间控制在5秒左右，茶叶的水香味已经完全散发出来，达到最佳效果。第五泡后可以加3-5秒坐杯。

朋友们可以根据个人口味习惯，反复喝茶3-8次。正宗金骏眉采用科学酿造方法，十泡没有问题。茶汤的甜度依旧！