自己采的茶叶如何加工,自己采的茶叶如何加工出来
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于自己采的茶叶如何加工，自己采的茶叶如何加工出来这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
茶叶怎么烘培
不同烘焙方法
焙茶机(烘箱)烘焙
利用焙茶机烘焙茶叶，为目前台湾使用最广泛的茶叶烘焙方式。焙茶机栱焙系利用电热丝加热靠热风传导进行烘焙，基本上其传热方式完全属于传导加热。其优点为：
机具发展成熟及量产化，具多种规格、型式可选择。
温度控制最为准确，正负温差很少超出5℃。
操作容易，且省时省力，烘焙容量和效率高。
不需专业操作技术。
由于焙茶机操作简易又烘焙容量大（效率高），同时不易面临烘焙失败之缺点，所以目前仍为台湾茶农及茶工厂使用最为广泛的茶叶烘焙机具。台湾目前农村劳力缺乏，工资昂贵，利用省时省工的焙茶机烘焙为最佳选择，唯利用焙茶机烘焙之茶叶，其质量略逊于炭焙或电焙笼（附装红外线面板）所烘焙的茶叶，贮藏性亦相对较差。
电焙笼烘焙
电焙笼烘焙系由早期炭焙延伸而来，唯热源改为电热丝加热，与焙茶机相较，两者俱为传导方式加热。利用电焙笼焙茶，其烘焙质量并未有明显优于焙茶机烘焙者，其贮藏性亦未呈现较优之结果。反之，电焙笼烘焙茶有下列缺点：
作业效率和烘焙容量明显低于焙茶机。
正负温差远较焙茶机大。
属开放式静态烘焙，较费电力和能源。
不易控制质量。
因此，整体而言，在讲求省时省工之前提下，利用电焙笼烘焙茶叶并非最佳选择。
电焙笼（附装红外线面板）烘焙
本烘焙方式与单纯电焙笼焙茶之不同，在于另附可放射远外线之面板于电热丝上层，藉红外线加热（系辐射加热）可同时加热物质内部温度分布不均匀。由试验结果显示，电焙笼（附装红外线面板）烘焙所得质量较焙茶机或单纯电焙笼佳，贮藏性亦略佳。唯所面临之缺点如同电焙笼，即作业效率及烘焙容量较低，且较为耗时费力。
炭焙
炭焙基本上为早期电力不足时所使用的茶叶烘焙方式。其操作过程繁复，包括炭焙起火、燃烧、覆灰、温度控制等，不仅耗时费力，又需专业性和经验，为一极不容易控制之茶叶烘焙方式。以目前台湾农村劳力缺乏之状况，耗时费力的炭焙实已不合时宜，且温度不易稳定控制，因此很容易操作失败，导致烘焙质量劣化，成品带烟焦味。而不同炭材对烘焙质量之影响，龙眼炭优于相思炭，唯龙眼炭量少，虽质量较优，但炭材较不易取得。整体而言，炭焙虽有优点，可得特殊炭焙风味之成茶，其贮藏性亦略优于其它焙茶方式，但有作业效率低及操作易失败又耗时费力等缺点，因此并非是最有效且经济之茶叶烘焙方式。
基本上茶叶烘焙为一相当兼具破坏性及建设性之加工流程，必须费心掌控，否则稍一操作不当，效果可能适得其反。如何确切掌握包种茶烘焙技巧，如同包种茶之制造技术，并未有一定规则模式可循，换言之，包种茶之烘焙技巧并非一成不变。除了爱心、耐心、细心，再加上经验和学习之外，茶叶烘焙三种技巧与方向列于后，以供各位参考运用。
毛菁做茶，看茶焙茶：
一般高质量清香茶，不宜采高温长时间烘焙，宁可采低温短时间烘焙，以保留高质量茶原香为原则，即以去除不良菁臭味或杂味为首要。反之，中次级茶除了可藉烘焙去除不良风味外，亦可藉烘焙衍生怡人的焙火香味，增进中次级茶之香味质量，因此中次级茶可行较高温度和长时间烘焙。
依消费市场导向，决定焙火桯度：
茶叶应焙火至怎样的程度（火侯），即应采几度烘焙？烘焙时间多久？基本上很难有一定论，应取于决于消费市场之嗜好趋向，再决定焙火程度会是最佳选择。
包种茶最适烘焙之临界温度介于80℃~120℃之间，低于80℃或高于120℃皆不太适当。
从茶农手里收购的茶叶要怎么卖
1.有实体店或者加工厂的朋友们可以通过加工草叶批发分类，选择代购商。
2.可以通过淘宝，京东，苏宁易购等网络平台售卖。
3.可以选找主播在直播间售卖，列如快手，抖音等。
4.可以通过微信朋友圈售卖。
5.可以和各大公司或者企业合作，作为公司福利或者节日礼品。
自己收茶叶再加工出售难度大吗
桑叶养生茶，我在七八年前就自己采摘回来制作了。
因为老父亲有三高和糖尿病，我老公特地从藏书开车去光福茶厂购买了一斤桑叶茶，当时价格是150元一斤，买回来，在我回娘家时带去给老父亲泡茶喝，父亲当着我的面打开，准备用茶杯冲泡时，我发现桑叶很碎，就像碎茶渣似得一点品相都没有。
然后，我老母亲在一边自言自语道:既然桑叶能制茶，那么野桑叶岂非更好，以后别再买了，我们以后自己采摘回来自己制作吧！我说你们有时间是可以试试看的。
转眼到明年了，某次，母亲电话里对我说:哎呀!我们自己采回来制作的茶叶，也是上手就碎!
我立即问母亲的制作过程，母亲告诉我说，采回来反复清洗几遍，然后烧一锅开水，将桑叶放锅里迅速焯水，然后，捞起晾晒到外面。
为了研究如何使得自制的桑叶茶不碎，到了季节时，我特地采摘了很多无污染的桑叶回来。
首先，采摘桑叶前，要挑后面连续一周不下雨有太阳的情况下去采摘，否则，桑叶容易霉变。
因为整棵桑树浑身都有药用价值，所以，采摘桑叶时连着的叶柄，在采摘回来后的第一时间清洗时，不用去除叶柄，反复清洗几遍，千万不能用力揉搓，因为桑叶的叶片本来就薄，用力会让桑叶里汁水外流。
烧一锅开水，将清洗完的桑叶直接快速焯水捞起（看见变色就好，时间不超过半分钟），放在事先准备好的有网眼的筛子里滤水。
筛子里摊薄一点，不能堆积过厚，一坨一坨的一定不行，最好是轻拿轻放地展开每片桑叶，筛子下不再有水流下时，放到内阳台的空置位置上，然后，开启桑叶的阴干模式。
一般，晴天里的桑叶在内阳台上，差不多三四天也就完全阴干了，若想不碎，而且色质好，千万不能直接让桑叶直接阳光里暴晒，否则一拿就碎。
晾晒二天后，你再轻拿轻放的去翻翻桑叶下面是否因为堆积而没有阴干的，如果有，就翻一个面再继续阴干，没有最好别去动桑叶。
这样制作出来的桑叶茶，当你拿出来泡茶时，我是直接一张泡一杯水，喝重口味的二张也足够了，当桑叶放进杯子里，在你注入热水时，看着杯子里桑叶立马舒展着身姿，而且颜色碧绿，香味四溢时，你就会有一股非常开心又养眼的感觉!
这样阴干制作出来的桑叶茶，放到密封罐里保存一年后绝对没有问题，而且不用放冰箱。
有需要者可以试试，昨天寒露，一晃就霜降了，霜降后的十天，正是桑叶药用价值最高时。
以上这个方法，是我自己摸索总结出来的，并且每年自制送给父亲还有表姐喝，当然我自己也喝，今天看到有人提问，我特将我的制作过程写出来与大家分享，或许您有另一种方法来制作，但是我的这个方法能保证不碎且不变色。
茶叶是如何制作出来的
一般茶叶都要经过采摘、杀青（萎凋）、揉捻、发酵，干燥等工序。
例如：
绿茶：采摘、杀青、揉捻、干燥；
红茶：采摘、萎凋、揉捻、发醇、干燥
黑茶：采摘、杀青、揉捻、发醇、干燥
白茶：采摘、萎凋、干燥
黄茶：采摘、杀青、（揉捻）、闷黄、干燥
这里就说一下乌龙茶吧，乌龙茶需要经过：采摘、晒青（或加温萎凋）、凉青、摇青（做青）、晾青、炒青、揉捻、复炒、复揉、烘干，等工序。
1、采摘
采摘时要做到五不，即不折断叶片、不折叠叶张、不碰碎叶尖、不带单片、不带鱼叶和老梗。
不同生长地带的茶树鲜叶还要严格分开制造。
有人对茶鲜叶做了一个实验：
1克鲜茶=112颗芽头，
一次采摘一个芽头，
1斤茶=500克×112=56000颗芽头。
一泡3克茶需要一双手在枝头上采摘336次，
一斤茶需要采摘56000次！
喝一口茶，口中茶香萦绕，心里被感激包围。
2、晒青
茶青采摘回来后，要将其薄薄的摊凉在地上晒青。
炎炎烈日茶农在辛苦的铺晒鲜叶
3、摇青
当青叶静置后，根据青叶的水分变化情况，就可以决定是否摇青了。摇青是制好乌龙茶的关键，通过外力造成叶细胞损伤，使茶多酚酶促氧化，诱发香气。
茶农在烈日下手工摇青
4、杀青
其目的是利用高温，迅速破坏酶的活性，巩固已形成的品质。
老农在烫热的铁锅里翻炒茶叶
5、揉捻
目的就是制作外形和颜色，叶子受到挤压会慢慢形成“颗粒状”。一般都要经过三到四次的揉捻
6、焙火
揉与焙是乌龙茶初制的塑型阶段。整个阶段分为三揉三焙六个工序，揉与焙是反复相间进行的，各个工序互相联系、互相制约。其程序为揉捻--初烘--初包揉--复烘--复包揉--干燥。
当然不同的茶叶制作工序不同，每种茶叶都来之不易。
一些茶还需压制塑性，一些好茶更是要经过多年的陈化口感才能更佳。
采摘了新鲜的茶叶要加工，清洗后是先炒还是先晒
不是，茶叶不可以洗涤后再加工，需要采摘后直接加工处理，得到干茶后，供人们饮用。新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差。
尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
我们经常喝茶，可知茶叶是怎么生产出来的吗
大家好！我是湖北的山野秋风。感谢邀请我来回答这个问题，茶属于大众饮品，在我国有以下几种制作方法和茶种类：1.要想制出好茶必须要有好的土质和品种优良的茶园，茶园要进行有机无公害纯绿色化管理，产出优质的茶叶鲜叶。
2.在我国制茶工艺多种多样，有古法工艺，纯手工制作，小型机器制作，大型机器制作等。
3.绿茶，绿茶是我国最受欢迎的一种茶类，是不发酵的茶类，制作方法：采摘的鲜叶是一片叶为一芯一叶，两片叶为一芯二叶，凉干水分，杀青，揉捻，干燥，做成成品。有名品种有：西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，双龙银针，竹叶青，恩施玉露，采花毛尖等等以及后来发展起来的名茶，太多就不一一列举了。
4.红茶.采青，采摘嫩叶，萎凋控干水份，揉捻成形，补足发酵（渥红），干燥，做成成品。红茶汤色红色，名贵品种有英红和祁红，宜红等。
5.黄茶，鲜叶，炒青，揉捻，闷黄，干燥，制成成品。黄茶口感不逊色于绿茶。
6.黑茶，在绿茶制作的前提下浇水再发酵而成就成为黑茶，黑茶中普洱茶有减肥降血压的作用。
7.乌龙茶，是青茶中的一种半发酵茶，乌龙茶制作麻烦，泡法讲究，被广东人称为功夫茶，名贵品种有铁观音，凤凰单丛。
8.花茶，看起来非常好看让人想喝的花茶是比较珍贵的稀有茶叶，还有着浓郁的花香茶香，这种茶老少皆宜，名品有苿莉花茶。
9.药茶，就是把茶叶和药物搭配而成，不仅对身体有着很大的好处还能享受到品茶的乐趣，一举两得。
10.白茶，和黄茶的外形口感以及香气都非常接近又非常好。主要靠日晒而成。白茶是我国的特产，名贵品种有白牡丹茶，白豪银针茶。
11.随着科技的发展，现在茶叶生产都用上了机械化，从鲜叶采摘，杀青，揉捻，整形，干燥，成品包装都是机械作业。机器制茶又分粗加工，基本成形，干燥包装出售。精加工包括除泡叶，茶梗，过筛整形等工序然后包装出售。
12.茶叶也是饮料饮品的主要原料，是我国许多省的支柱产业，是茶农的主要经济来源。
总之，中国的茶文化历史悠久，一般分为绿茶和红茶两大类。生活茶要以手工茶为主，生活茶都是头道鲜叶，这时鲜叶一般都不打农药，化肥也施得少，茶叶鲜嫩，清香欲人。以上是我的分享不知是否邦到你，望点击关注，留言评论，谢谢再见！
桑叶摘下了怎么处理
桑叶养生茶，我在七八年前就自己采摘回来制作了。
因为老父亲有三高和糖尿病，我老公特地从藏书开车去光福茶厂购买了一斤桑叶茶，当时价格是150元一斤，买回来，在我回娘家时带去给老父亲泡茶喝，父亲当着我的面打开，准备用茶杯冲泡时，我发现桑叶很碎，就像碎茶渣似得一点品相都没有。
然后，我老母亲在一边自言自语道:既然桑叶能制茶，那么野桑叶岂非更好，以后别再买了，我们以后自己采摘回来自己制作吧！我说你们有时间是可以试试看的。
转眼到明年了，某次，母亲电话里对我说:哎呀!我们自己采回来制作的茶叶，也是上手就碎!
我立即问母亲的制作过程，母亲告诉我说，采回来反复清洗几遍，然后烧一锅开水，将桑叶放锅里迅速焯水，然后，捞起晾晒到外面。
为了研究如何使得自制的桑叶茶不碎，到了季节时，我特地采摘了很多无污染的桑叶回来。
首先，采摘桑叶前，要挑后面连续一周不下雨有太阳的情况下去采摘，否则，桑叶容易霉变。
因为整棵桑树浑身都有药用价值，所以，采摘桑叶时连着的叶柄，在采摘回来后的第一时间清洗时，不用去除叶柄，反复清洗几遍，千万不能用力揉搓，因为桑叶的叶片本来就薄，用力会让桑叶里汁水外流。
烧一锅开水，将清洗完的桑叶直接快速焯水捞起（看见变色就好，时间不超过半分钟），放在事先准备好的有网眼的筛子里滤水。
筛子里摊薄一点，不能堆积过厚，一坨一坨的一定不行，最好是轻拿轻放地展开每片桑叶，筛子下不再有水流下时，放到内阳台的空置位置上，然后，开启桑叶的阴干模式。
一般，晴天里的桑叶在内阳台上，差不多三四天也就完全阴干了，若想不碎，而且色质好，千万不能直接让桑叶直接阳光里暴晒，否则一拿就碎。
晾晒二天后，你再轻拿轻放的去翻翻桑叶下面是否因为堆积而没有阴干的，如果有，就翻一个面再继续阴干，没有最好别去动桑叶。
这样制作出来的桑叶茶，当你拿出来泡茶时，我是直接一张泡一杯水，喝重口味的二张也足够了，当桑叶放进杯子里，在你注入热水时，看着杯子里桑叶立马舒展着身姿，而且颜色碧绿，香味四溢时，你就会有一股非常开心又养眼的感觉!
这样阴干制作出来的桑叶茶，放到密封罐里保存一年后绝对没有问题，而且不用放冰箱。
有需要者可以试试，昨天寒露，一晃就霜降了，霜降后的十天，正是桑叶药用价值最高时。
以上这个方法，是我自己摸索总结出来的，并且每年自制送给父亲还有表姐喝，当然我自己也喝，今天看到有人提问，我特将我的制作过程写出来与大家分享，或许您有另一种方法来制作，但是我的这个方法能保证不碎且不变色。
自己采的茶叶如何加工和自己采的茶叶如何加工出来的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！