傣族饮茶风俗「盘点彝族饮茶习俗」

是中国历史悠久、文化古老的民族之一，彝族。同时也是最早发现、制茶、饮茶的民族之一。凉山古籍《茶经》记载，彝族在社会初期就有用壶焙茶，女娲时代沏茶，佘佗时代敬神。这里所说的努力和舍舍，是指上古世界在混沌时期之后最先出现的两个时代，相当于母系氏族社会时期。可见，彝族发现茶、制茶的历史悠久。055-79000这本书还说：经过多年的研究，已经证实中国西南地区是野生茶树发展成为栽培茶树的起源地。

彝族人称茶为拉脚茶、拉觉茶和伊拉茶。在一些彝族古籍、口头和民间习俗中，彝族人总是先茶后酒后肉，形成了“一茶二饮三肉”的饮茶文化特征。彝族的饮茶习俗融入了他们的日常生活，在日常习俗中随处可见。比如彝族人举行婚礼，要念《四川茶业史》。新娘到婆家的第一天，吃完喝完，要先进屋泡茶，拜翁伯，拜婆婆，拜嫂子，拜老公。再比如过年过节举行各种祈福仪式时，要先用茶祭祀祖先和神灵；在诅咒邪灵、招魂、超度祖灵等各种星象图中，都要摆放茶坛、酒坛，供奉祭祀的贡品都要由他们拉，意为茶和酒。彝族人烘茶的方法相当讲究。主要有以下几种方式：一、彝族人烘茶、炒茶的方法与普通泡茶不同。首先，将绿茶放在热铜或陶瓷茶壶中烘焙，直到茶叶变得酥脆且略带黄石。热的时候，离开水源，往锅里倒一点热水，再往锅里倒热水，直到满了为止，在火上煨一会儿再出锅，让茶叶沉淀一会儿，再把茶叶倒出来过滤，加盐、炒饭、核桃粉、芝麻等。喝酒。彝族饮茶习俗独特，其焙茶色、香、味俱佳，到了一定要喝。