福建宁德福鼎大白茶，为何被誉为岩茶之王？

本文主要涉及福建宁德福鼎大白茶的特点、历史和文化，以及为何被誉为“岩茶”的原因。

1福建宁德福鼎大白茶是什么茶？

福建宁德福鼎大白茶是中国传统名茶之一，属于白茶类别。它采用福建宁德地区生长的大白茶树嫩叶，经过采摘、萎凋、杀青、晾干等工艺制作而成。

2福建宁德福鼎大白茶的历史和文化？

福建宁德福鼎大白茶源于明代，距今已有400多年的历史。明代时期，福建宁德地区的茶农在制茶过程中，发现用新鲜嫩叶制作的白茶，品质，因此逐渐形成了以大白茶树嫩叶为原料的白茶制作工艺。

福建宁德福鼎大白茶在文化上也有着深厚的底蕴。福鼎大白茶的采摘、制作、品饮等环节，都有着传统的礼仪和文化内涵，如“芽韵”、“茶韵”、“品韵”等，体现了中国茶文化的博大精深。

3福建宁德福鼎大白茶为何被誉为“岩茶”？

福建宁德福鼎大白茶之所以被誉为“岩茶”，主要是因为它生长在福建宁德地区的岩石山区，这里的气候、土壤和地形都非常适合大白茶树的生长，因此福鼎大白茶的品质非常优良。

此外，福建宁德福鼎大白茶的制作工艺也非常独特，它采用手工制作的方式，每个环节都非常讲究，如采求在清晨露水未干时采摘，制作要求完全靠手工，不使用任何机械设备等。这些制作工艺，保证了福鼎大白茶的品质和口感。

综上所述，福建宁德福鼎大白茶之所以被誉为“岩茶”，是因为它生长在适宜的环境中，采用传统手工制作工艺，品质优良，具有深厚的历史和文化底蕴。