红白茶和红茶有什么区别？

红白茶和红茶都是中国传统的茶类，但它们在制作工艺、口感和营养成分等方面都有所不同。

制作工艺方面，红白茶是一种半发酵茶，是在新鲜茶叶经过摘采、萎凋、揉捻、烘干等工序后制成。而红茶是一种全发酵茶，是在新鲜茶叶经过摘采、萎凋、揉捻、烘干等工序后，再经过破碎、炒制等工序制成。

口感方面，红白茶的茶汤呈现出淡黄色或浅绿色，口感清香醇厚，有一定的甜味，喝起来非常舒适。而红茶的茶汤呈现出红色，口感醇厚浓郁，有一定的苦涩味，喝起来比较沉重。

营养成分方面，红白茶和红茶都含有丰富的茶多酚、咖啡因、氨基酸等营养成分，但红白茶中的咖啡因含量较低，适合长时间饮用，而红茶中的咖啡因含量较高，适合短时间内提神醒脑。

总的来说，红白茶和红茶虽然都是茶类，但它们在制作工艺、口感和营养成分等方面都有所不同，消费者可以根据自己的口味和需求选择适合自己的茶类。