乌龙茶知识解析：保存、陈年、特点及与白茶的区别

大家好，今天我们来探讨乌龙茶的相关知识，包括乌龙茶是否应该放在冰箱里、不同类型的乌龙茶特点、陈年老茶的可饮用性以及乌龙茶与其他茶类的区别。以下是对这些内容的详细解析。

乌龙茶的保存与存放

关于乌龙茶是否应该放在冰箱里，这取决于茶叶的量以及保存时间。大量茶叶应该放在冰箱里，而短期内能喝完的量则无需放入冰箱。存放时，必须做好密封，以防茶叶吸收冰箱中其他食品的味道。对于不同类型的乌龙茶，如大红袍、肉桂、单枞等岩茶，应常温保存并密封；铁观音则适合冰冻保存；台湾乌龙茶则根据发酵程度，发酵轻的可以冰冻，发酵重的则常温保存。乌龙茶老茶（3年以上）则应在常温下继续发酵。

云南罐罐奶茶的茶叶种类

我们来看看云南罐罐奶茶所用的茶叶。一般使用青茶，俗称“老茶”，而最上等的茶叶是产于云南的坨茶，俗称“窝窝茶”。这种茶的独特之处在于其独特的炖煮方式，不需要使用茶杯或茶壶，而是用罐子炖煮。

陈年老茶的可饮用性

关于陈年老茶的可饮用性，许多品种的陈茶都是可以饮用的。普洱茶和福鼎白茶都是陈茶的代表，普洱茶有“越陈越香”的说法，而白茶则有“七年白茶为宝”的说法，这些都说明陈茶是可以饮用的。

散贡眉3年老茶的特点

贡眉是白茶中产量最多的一个品种，选用福鼎大白茶、福鼎大毫小茶、政和大白茶等品种。贡眉具有增强免疫力、美容养颜、延年益寿等药用和保健功效。贡眉中含有一种特殊的成分，饮用贡眉不仅可以提高肝癌患者的免疫能力，还能防暑降温；具有抗癌及清凉降火的功效。贡眉加工工艺简单，保留了茶叶中的更多营养成分，茶多酚含量较高，是天然的抗氧化剂，有提高免疫力和保护心血管的显著功效。

台湾老茶的特点

台湾有一种乌龙茶，存放时间越久越好，称为“陈年老茶”。这种茶汤甘醇浓郁带蜜花香，入口温润，喉韵深邃。台湾陈年老茶的制作是在用精致的高山乌龙茶种茶叶制成成品茶以后，每年都需要用焙笼复火，用龙眼木炭细火慢焙十几个钟头，然后再放在竹篓里存放。这种茶通常存放5年以上，甚至20~30年，需要窖藏着，需要来年或隔几年烘培，以保持茶叶不含水份及杂味。

乌龙茶是否越陈越好

一些茶类确实可以做出老茶，但前提是茶叶的底子要好，仓储要完善。如果茶本身的品质就一般，存不存也没有什么太大意义。这就跟西方的葡萄酒一样，红酒也有陈年的说法，但并不是所有的红酒都能存。

白茶和乌龙茶的区别

白茶指的是将茶青历经晾晒萎凋到九成干，随后用文火烘至足干做成，属于微发酵类茶叶。乌龙茶指的是将茶青经晾青、晒青、摇青多道工艺过程反反复复做青后，历经杀青、揉捻、干燥等工艺制作的茶叶。白茶生产过程较慢，从茶青萎凋开始测算，通常需用24-72小时；乌龙茶初制时间相对性比较快，通常在20-30小时以内结束。白茶的核心制作工艺是萎凋，关键制作工艺是干燥，白茶不炒不揉；乌龙茶的核心制作工艺是做青，关键制作工艺是杀青，茶叶品质与揉捻、干燥密不可分。

就是对乌龙茶的相关知识的详细解析，希望对大家有所帮助。