白茶有什么特殊含义_白茶有什么讲究

本篇文章给大家谈谈白茶有什么讲究，以及白茶有什么特殊含义对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、白茶的泡制方法

白茶是很讲究冲泡的，它是唯一一类可以从名字区分其等级的茶类，白毫银针是白茶中的顶级茶，其工艺不发酵，所以冲泡时最好按照绿茶的冲泡方式，要用85度的水为宜，用玻璃杯，或专业的绿茶泡茶器。

二、白茶的泡法及冲泡技巧

白茶可以通过杯泡茶进行冲泡，此时准备白瓷杯或者200ml的透明玻璃杯，对茶具进行冲洗后，即撬开白茶茶饼，取出茶叶，或者直接使用散茶，然后以茶与水之比1:20-30的比例进行冲泡，第一次冲泡时使用90度的热水进行洗茶，2-3秒后倒出，再次用倒入热水进行焖泡，5-10秒后即可出汤品饮。

盖碗法也可以冲泡白茶，不过盖碗法属于贡茶冲泡法，因为它的冲泡方法比较复杂，一般先进行温杯、洗茶，然后倒入90度的热水冲泡30-45秒，此时倒出茶水品饮，之后每次冲泡减少5秒，直至汤色淡雅，茶香清雅后每泡焖5-10秒即可，或者更换新茶。

锅泡法又名壶冲法，它是将白茶放入壶腹紫砂茶壶内进行冲泡的方法，此时选择5-6克白茶，具体用量以个人喜好和茶壶容量有关，然后用90度的开水洗茶、闻香，再倒掉洗茶的茶水，并用90度的开始再次冲泡，45秒后即可品饮，注意此方法适合用来招待客人。

白茶是一种极为耐泡的茶叶，而且冲泡后可以放置一段时间，此时茶汤不会过浓，但香味会逐渐变浓，因想要一次多冲泡时，可以使用大锅法，即在温杯后的大瓷壶内加入10-15克白茶，然后用90-100度的热水冲泡，此时一般不洗茶，等温度降下后直接品饮即可，如果想要洗茶，则可以倒入1/3的热水冲泡1-3秒后倒掉，再加热水至壶7-8分満。

白茶还可以使用烹煮法进行冲泡，不过此方法适合贮藏了三年以上的老白茶，此时取10克老白茶，放入沸水内烹煮，3分钟后关火放凉至70度后，在茶汤内加入冰糖、蜂蜜或者白糖，但冰糖和蜂蜜的口感会好一点，且加入蜂蜜的温度以40-60度为宜，之后趁热品饮，此时会品尝到醇厚而浓香的口感，且能够辅助消炎退烧。

在使用盖碗法冲泡时，每次出汤都要沥干，否则会导致内部的茶水越来越浓稠，影响茶味的施展;在冲泡白毫银针的过程中，切忌使用茶滤过滤，否则会影响白毫银针的整体口感，在冲泡高山白茶时，一定要使用沸水，否则茶香、茶味很难出来，即便出来了其口感也会受到影响。

在冲泡白牡丹时，要突出茶香，即烫壶温杯后及时投茶，然后轻摇盖碗，感受白牡丹的干茶香，而冲泡春寿眉讲究出汤快速，且白茶茶饼冲泡前，一定要进行醒茶和润茶，以确保白茶发散浊气，恢复茶味，以免影响其口感。

三、喝茶需要注意些什么白茶、红茶、绿茶有什么区别

1、古人云茶有茶道，酒有酒文化，我喜欢喝茶，更爱泡茶，以茶会友，品味人生。下面由我来说一下我关于喝茶需要注意的地方跟白红绿茶的区别，仅作为参考，谢谢大家。

2、1不喝浓茶：浓茶口味苦涩，会使血液稀释，茶叶少放为主，讲究少放多换茶。

3、2不喝隔夜茶：这道理肯定都懂，小时候老一辈人就说过，里面的蛋白质已被细菌破坏变质，喝完以后多半人会闹肚子，所以不能喝

4、3空腹不喝茶：空腹喝茶会使胃液分泌异常，造成消化道黏膜收缩，引起胃病。

5、4不与药物同饮：茶有解药解酒的功效，喝完以后会使药物的功效大大降低，从而导致药物失效。每次在老家跟爸妈吃完饭，喝完酒必须要喝茶聊天的，解酒护肝。

6、5不喝烫茶：温度过高，会破坏茶叶的维生素，而且会伤害消化道和胃壁，非常不建议。

7、这五天可能是比较重要的几个关键点，欢迎大家留言讨论，再说一下白红绿茶的区别。

8、白绿红茶最大的共同点就是制作工艺是一样的，但是每种工艺都会保留自己最大的特点

9、白茶属轻微发酵茶，常见的有白毫银针，白牡丹，贡眉等。白茶的功效有很多，其中的茶多酚对人体的糖代谢障碍有调节作用，降低糖水平，它还含有丰富的维生素，降低血液的胆固醇等，增强血管弹性和渗透能力等。

10、绿茶属不发酵茶类，常见的有龙井，碧螺春，毛峰，毛尖，安吉白茶（属于绿茶哦）等等。绿茶含有丰富的茶氨酸儿茶素。延缓衰老，醒脑提神的作用，还有助于抑制心血管疾病等等。

11、红茶属于完全发酵茶，常见的有正山小种，祁门红茶，滇红工夫，川红工夫等等。红茶中的茶碱能吸附人体内的重金属，帮助身体排毒，富含多酚类、糖类氨基酸等物质，刺激唾液分泌，生津解热。红茶中的咖啡碱能够刺激大脑皮质，兴奋神经中枢，具有提神消疲的作用。

12、这就是我分享的三大茶的区别，可能有遗漏的地方，朋友们可以多多交流分享，爆几张平时喝茶的图，谢谢观看。

四、白茶判断标准

白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高，越显尊贵。

以白牡丹为例，3-5年的老茶，其银针色彩偏黄，这就是转化的呈现;以寿眉饼为例，除非5年以上的老茶，否则不可能颜色统一为灰褐色;以老茶为例，白茶有“不落地茶”之称，整个生产流程不落地不粘土，干茶不洁净基本可以判定有问题，要么是生产环节不讲究，要么是保存有问题，再就是做旧。

目前市场上流通的白茶，茶饼占了半壁江山，对于茶饼质量的判断，除了上述几点，还可以通过观察凹面来展开。因为压饼的工艺问题，凹面一般会显得细碎，跟凸面大不相同。如果正反面一样，基本断定是“金包银”，或者说“撒面儿”。

嫩香是白茶的特色之一，无论是干茶还是冲泡后的茶汤，嫩香越浓，越持久，品质越高。

冲泡之前，可以先闻干茶。工艺讲究的白茶，香气纯正，不会有杂味儿。有些锅炉热风吹出来的茶叶，可以明显闻到煤渣味儿。同样，因为保存问题或做旧手段而产生的霉味儿，也证明不合格。

在白茶冲泡之前一般会先温杯，然后投茶轻轻摇几下再闻香，这样效果更加明显。不同地域、不同工艺所产白茶香气是有区别的，柔和与刚烈，内敛与张扬。

用95摄氏度左右开水冲泡，切勿加盖，至三分钟后，观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿色，叶底完整均匀、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，白茶的独特性状达到至纯至美。

白茶是有活性的茶。好的白茶，冲泡之后，叶底鲜活，不会有“死相”。同时，冲泡的过程中，水分重新通过叶脉进入叶片当中，在白茶制作过程中的失水过程也能再次呈现出来，从而判断工艺水平。

一是看颜色，二是看纯净度。不同等级、不同年份的白茶汤色非常容易辨别，白茶中白毫银针汤色杏黄，而同等年份的寿眉汤色呈现橙黄色;观察茶汤的净度时，最好使用玻璃公道杯，可以从侧面很直观的观察茶汤是清澈还是浑浊，但在观察判断的时候，必须避免一些外界因素干扰。

一份白茶，即便是老白茶，汤色仍然应该是纯净的，不会浑浊。

待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，唇齿留香，进入最高境界。干与润、涩与顺、苦与甘、薄与厚、醇与水，这几组概念，是可以大致囊括白茶口感的。

好的白茶，喝到嘴里应该是柔顺、滋润、甘甜、醇厚、爽朗的感觉。除了苦涩是茶叶本身就有的东西，工艺手段很难完全转化掉，其他的情况都是不理想的。

五、白茶温度多少正常

1、一般在85-90℃为宜，这样才能释放安吉白茶的美味，不破坏其营养。

2、安吉白茶是安吉县的特产，属于绿茶范畴。与其他的绿茶相比，安吉白茶中富含的氨基酸含量要高于其他产品3-4倍，所以品尝起来并不会出现苦涩的味道。但是安吉白茶冲泡也有一些讲究，例如冲泡茶水的温度，一般在85-90℃为宜，这样才能释放。

六、白茶品鉴方法

1、需要通过多次尝试和细致观察，才能品尝出白茶的香气和味道，并且具有一些茶叶知识的背景会更有利于品鉴。

2、在品鉴白茶时，先要注意茶叶外观，白茶的外观颜色较浅，外形较大，且有许多白色绒毛，接着要用茶叶煮水，40℃左右温水是品尝白茶最好的水温，然后闻茶味，观茶色，品茶味，感受茶韵等等。

3、同时，还可以通过品鉴不同产地、不同程度的白茶，进一步了解白茶的种类和特点，了解茶的制作工艺和茶叶的含义等方面进行深入的了解。

白茶是造价高昂的茶种之一，通过品鉴可以让人对茶文化有更深入的认识和了解。

好了，关于白茶有什么讲究和白茶有什么特殊含义的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！