美味的茶香牛肉做法分享,铁观音茶香牛肉的做法

铁观音茶香牛肉是一道美味的家常菜，它的特点是肉质鲜嫩，口感丰富，而且带有淡淡的茶香味，让人回味无穷。下面就来分享一下铁观音茶香牛肉的做法吧。

牛肉500克、铁观音茶叶5克、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、水适量、油适量。

1.将牛肉洗净切成块状，用清水焯水后捞出备用。

2.锅中倒入适量油，加入姜葱爆香。

3.将焯水后的牛肉倒入锅中煸炒。

4.加入适量的料酒、生抽、老抽和盐，翻炒均匀。

5.将铁观音茶叶放入锅中，加入适量的水和白糖，烧开后转小火焖煮20分钟。

6.开大火收汁，让牛肉表面呈现出金黄色即可。

1.煮牛肉时要注意火候，煮的时间不宜过长，否则会让牛肉变得老硬。

2.在煮牛肉的过程中，可以加入适量的姜片和葱段，增加味道。

3.焖煮时，需要加入足够的水，以免煮干锅底。

4.收汁时，火候要掌握好，以免烧焦。

5.铁观音茶叶可以根据个人口味适量增减，但不要过多，否则会影响口感。

铁观音茶香牛肉是一道简单又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。