毛尖茶叶怎么泡才是正确的(毛尖不用洗茶吗)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于毛尖不用洗茶吗，毛尖茶叶怎么泡才是正确的这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、毛尖需要洗茶吗

洗茶的目的是为了除去茶叶身上附着的霉、尘等物，同时还达到醒茶的目的。毛尖属于绿茶，除了发酵类红茶要进行一次洗茶外，一般情况下绿茶都不需要进行洗茶的，因此毛尖不需要洗茶的。

二、明前毛尖冲泡方法

1、一、准备若干个清理干净的玻璃茶杯，毛尖干茶稍许，适度温度的开水。

2、二、烫杯，冲泡前以开水冲烫茶杯，就是倒些开水入杯，随后不停轻晃茶杯，一点一点提升茶杯的温度，这样能够防止等会泡毛尖水多过热而造成玻璃茶杯破裂。

3、三、投茶，以1:4左右的茶水占比，依据自个的口味进行调节投茶量；

4、四、洗茶，毛尖泡法为风俗习惯使然，就是先放少量水大概是干茶的一倍到两倍，不停轻晃，让干茶与茶水接触10秒上下，目的是去除可能加工不好容易漂浮在茶汤上面的大叶片或别的杂物，同样是卫生接待客人的礼貌。

5、五、注水，把玻璃茶杯放到桌子上，水壶从上向茶杯倾斜，徐徐注入适度的水入杯，由此可见在水冲击下，茶叶在玻璃茶杯中上下翻滚，这样更容易让每一片茶叶充分与水接触，而后干茶在水的浸泡下一点一点舒展，形成肥壮的叶底。

6、六、品饮，第一道喝一半续水，不停多品几次，感受茶汤热气产生的茶香，毛尖内质的香气高鲜，茶汤滋味鲜醇，再看茶汤颜色绿黄，叶底嫩绿匀整。

三、毛尖茶可以长时间泡在壶里喝

1、毛尖茶不宜久泡，待温度适口即可饮用，饮用至茶杯1/3处时即可再次续水，一般可连续冲泡3次。

2、高级毛尖，茶叶嫩度较高，氨基酸含量极为丰富，一般不建议洗茶，因为洗掉的第一泡茶乃茶叶的精华，切勿用沸水直接冲泡，高温水会直接破坏茶叶中的营养物质，亦会影响信阳毛尖干爽甜醇的口感。

四、毛尖冷泡茶的做法

1、先在茶杯里投入适量的毛尖茶叶，再把冷水注入茶杯，好的毛尖不用洗茶，否则会洗掉部分营养物质。冷泡法比较简单但是所需的时间一般比较长，等到茶叶一根根飘起来好像在杯中跳舞时就证明已经泡好了。

2、如果发现冲泡出的茶叶很浑浊证明茶叶品质非常不错，这是由于茶叶上附着着较多的毫毛，富含大量的氨基酸。如果不喜欢浑浊的茶汤那么就可以倒掉，再次注水之后，茶汤颜色就会变得透亮。

五、毛尖用洗吗

洗茶的目的是为了除去茶叶身上附着的霉、尘等物，同时还达到醒茶的目的。毛尖属于绿茶，除了发酵类红茶要进行一次洗茶外，一般情况下绿茶都不需要进行洗茶的，因此毛尖不需要洗茶的。

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