详细介绍手工制作绿茶的步骤及图片(手工制绿茶步骤图片大全)

本文主要涉及手工制作绿茶的步骤和图片。

问制作绿茶的步骤有哪些？

制作绿茶的步骤包括采摘、杀青、揉捻、烘干和分类等。具体如下

1. 采摘在春季或秋季采摘新鲜的嫩叶，一般采取“一心二叶”或“一心一叶”的方式。

2. 杀青将采摘的嫩叶放入高温高湿的杀青机中，杀青的目的是停止鲜叶内部的酶促反应，防止叶子变黑。

3. 揉捻将杀青后的叶子放在揉捻机中进行揉捻，使叶子变形、断裂，破坏叶细胞，促进芳香物质的释放。

4. 烘干将揉捻后的叶子放入烘干机中进行烘干，使叶子中的水分蒸发，达到保鲜和防霉的目的。

5. 分类将烘干后的叶子按照大小、形状等特点分类，达到不同的商业需求。

问为什么要制作绿茶？

绿茶是一种非发酵茶，含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等营养成分，具有清热解毒、提神醒脑、抗氧化、减肥等功效。同时，绿茶口感清香，回甘生津，受到广大消费者的喜爱。

问手工制作绿茶与机器制作绿茶有什么区别？

手工制作绿茶与机器制作绿茶相比，手工制作的绿茶更具有人文气息和自然风味，口感更加浓郁，香气更加醇和。但是，手工制作的绿茶生产效率低，成本高，不适合大规模生产和商业化运营。机器制作的绿茶生产效率高，成本低，适合大规模生产和商业化运营。