信阳毛尖为什么会发黑？原来是因为这个原因

1. 水分过多

信阳毛尖在制作过程中，需要进行揉捻、杀青、干燥等步骤，其中干燥环节尤为重要。若干燥不充分，茶叶中的水分无法完全挥发，便会在存储过程中产生霉变，从而导致茶叶表面出现黑色斑点。

2. 存储条件不当

信阳毛尖在存储过程中，需要注意温度、湿度等条件。若存储环境过潮湿，茶叶容易受到霉菌等微生物的侵袭，导致茶叶表面出现黑色斑点。因此，应选择干燥、通风的存储环境，避免茶叶受潮。

3. 茶叶质量问题

信阳毛尖在生产过程中，需要经过多道工序加工而成。若其中某一环节出现问题，茶叶便容易受到污染或损伤，导致茶叶表面出现黑色斑点。因此，应选择正规渠道购买，避免购买到低质量的茶叶。

综上所述，信阳毛尖发黑的原因主要有水分过多、存储条件不当以及茶叶质量问题。应注意茶叶的存储环境，选择正规渠道购买，避免购买到低质量的茶叶。同时，也希望生产厂家能够加强品质控制，提高信阳毛尖的质量和口感。