碧螺春茶：起源传说与特色解析

各位茶友，大家好。我要带大家深入探究的是我国著名绿茶——碧螺春的起源、传说以及相关特色。碧螺春，以其独特的韵味和悠久的历史，在我国茶文化中占有举足轻重的地位。

一、碧螺春的名称由来

碧螺春，原名“吓煞人香”，其名字背后有着一个有趣的故事。在清康熙年间，洞庭东山碧螺峰上的茶树长得格外繁茂，采茶姑娘们采茶时，由于茶太多，装不下，就把多余的茶放在怀中。茶得热气后，透出一阵异香，采茶姑娘们争呼“吓煞人香”，此茶因此得名。后来，康熙皇帝南巡时，江苏巡抚宋荦以此茶进献，康熙帝对茶大加赞赏，但觉其名不雅，便将其更名为“碧螺春”。从此，碧螺春便成为了进贡之茶中的珍品。

二、碧螺春与甘露茶的区别

碧螺春和甘露茶都是我国名茶，但两者在产地、制作工艺和口感上有所不同。甘露茶产自四川，采摘时只取一芽一叶，制作过程中注重揉捻，口感清香鲜爽；而碧螺春产自江苏太湖边，采摘时取一芽两叶，制作过程中注重烘焙，口感浓郁回甘。

三、福建碧螺春与苏州碧螺春的区别

碧螺春原产于太湖东洞庭山及西洞庭山，因此得名“洞庭碧螺春”。2002年，经国家质量监督检验总局批准，洞庭碧螺春获得原产地域标志产品保护。苏州太湖洞庭山及西洞庭山是碧螺春的主要产地，而福建如产碧螺春，则属于假冒。

四、碧螺春的独特形状

碧螺春的叶片形状像蜜蜂的细长腿，因此被誉为“蜜蜂腿茶”或“螺旋状茶”。这种茶叶的精制技艺讲究，茶香浓郁，具有清新的口味和天然的香气。碧螺春的制作工艺复杂，需要将茶叶的嫩叶整齐地卷成带有精美花纹的铜丝状，因此茶叶的形状具有独特的美感。

五、碧螺春的正宗产地

苏州太湖洞庭山出产的碧螺春最为正宗，又称洞庭碧螺春。洞庭碧螺春采用茶果间作的种植方式，茶树与桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果树交错种植，相互影响，共同陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。

六、碧螺春的植物学分类

碧螺春属于绿茶类，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，获得原产地域标志产品保护。其炒成后的干茶条索紧结，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺。冲泡后，杯中白云翻滚，汤色碧绿清澈，清香袭入，饮后回甘。

七、安徽名茶

黄山毛峰是安徽的名茶，起源于清代光绪年间，产于安徽省太平县以南、歙县以北的黄山。碧螺春产于江苏省吴县太湖洞庭山，又称洞庭碧螺春。安溪铁观音则产于福建安溪县西坝乡，已有二百多年历史。

就是关于碧螺春的起源、传说和相关特色。希望这篇文章能为大家提供一些有用的信息。如果您还想了解更多关于茶叶的知识，欢迎继续关注我们。