安化黑茶需要几天才能变,安化黑茶要煮吗
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一、安化黑茶创始人
黄庆祖,1968年出生于湖南安化县,主导研发山楂茯砖并获得国家发明专利,中国茶区安化黑茶十佳匠心茶人,湖南省食品流通协会副会长,天下黑茶第一村茶业协会总顾问,湖南省高马山农业有限公司董事长,高马二溪、“高马山”品牌创始人。
二、黑茶能存多少时间
1、关于黑茶的保质期问题,其实首先要搞清楚什么是黑茶!实际上黑茶是对一类茶叶的统称,不同种类的黑茶的存放时间也是不一样的。
2、至于保质期嘛!其实只要是食品,哪怕是酒类,它也是有一个保质期的。只不过黑茶、白酒这类的食品保质期比较长罢了!类似普洱茶这类的黑茶,市场上至今还流传着古董茶,价格及其昂贵,这些茶叶的存放时间已经超过了50年。这算是黑茶中存放时间比较长的茶叶了。
3、而就一般情况来说,黑茶的最佳存放时间是在2年以上,10年以内,这时候的黑茶发酵成熟,又能保证品质,最适合拿来饮用。虽然关于黑茶有着存放时间越长,茶汤越香醇的说法,但是那是以完美储存为前提的。
4、黑茶在存放的时候必须保证与空气接触,这种情况下,黑茶的存放时间越长,黑茶变质的可能性越大。所以虽然理想情况下的黑茶保存时间越长越好,但是实际上能够保存几十年不变质,品质不降的黑茶量是很少的。这也就是为什么上面我们说黑茶的存放时间以2~10年为最佳的原因。
三、安化黑茶的冲泡方法
玻璃杯冲泡法。把5g黑茶放进玻璃杯中,然后再往玻璃杯内倒入200ml的开水,最后让黑茶在玻璃杯内浸泡20分钟,即可饮用。
茶碗冲泡法。把5g黑茶放进茶碗中,然后沿着茶往边缘倒入200ml的开水,最后让黑茶在茶碗内浸泡20分钟,即可饮用。
紫砂壶冲泡法。把5g黑茶放进紫砂壶中,然后再往紫砂壶内倒入200ml的开水,最后让黑茶在紫砂壶内浸泡20分钟,即可饮用。
四、安化黑茶茯砖冲泡方法
1、公道杯和品茗杯最好是透明玻璃杯或者白瓷杯。公道杯可以真实还原茶味,可随时控制出汤时间,方便实用,盖碗的规格不要太大,一般用110ml左右。
2、用100°C开水将盖碗(包括碗盖)、公道杯、品茗杯烫洗一遍,不仅可以起到清洁作用,还有温杯作用,保证冲泡时茶汤的纯洁性。
3、取8g茯砖茶投入盖碗中,将称取好的茶叶投入碗中。
4、用回旋法向杯中注入开水至稍有溢出,5~10秒钟后用杯盖刮去表面的浮沫,将洗茶水倾入茶洗或茶盘中,不饮用。洗茶汤水要倒干倒尽。
5、再用回旋法将水温是100℃的水注入盖碗中,盖上杯盖,一定时间后将茶汤用过滤网倒入公道杯中,分别倒入各品茗杯。
五、安化黑毛茶保质期
安化黑茶可以说是在所有茶类中保质期最长的,有着越陈越香的特性。在黑茶的存放时间上,国家标准规定:湖南安化黑茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存,一般认为砖茶存放10至15年,千两茶10至15年,散茶5至10年。
六、黑茶发白怎么回事
1、安化黑茶上有白点是发霉了,不能喝了。安化黑茶是湖南省益阳市安化县特产。
2、发霉食物会分泌致癌物,比如说黄曲霉素等。黑茶保存时候一定要保证干净干燥,这样才不会发霉。
3、安化黑茶属于后发酵茶,主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主,在古代,一部分内销山西、陕西、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地,一部分加工制压成砖,除内销西北各地外,还外销苏俄,特称“砖茶”。
七、安化黑茶百科
安化黑茶,湖南省益阳市安化县特产,中国国家地理标志产品。安化黑茶是六大基本茶类之一,属于后发酵茶,主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主,在古代,一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地,一部分加工制压成砖,除内销西北各地外,还外销苏俄,特称“砖茶”。
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