揭秘古树普洱茶：特点、历史与品鉴之道

大家好，今天很高兴能和大家分享关于古树普洱茶的奥秘，特别是针对小户寨古树茶的品鉴所遇到的一些困惑。我们将深入探讨古树普洱茶的特点、历史及其品鉴方法，希望能帮助大家更好地理解这一珍贵的茶种。

一、古树普洱茶的特点

古树普洱茶是一种独特的普洱茶品种。其叶片相对台地茶更为壮硕，叶面具有革质感，叶脉清晰可见，叶边齿状无规律，叶背毛少。从历史意义上讲，传统的普洱茶是以云南古树乔木大叶种为原料的。

普洱茶作为我国的传统名茶，历史悠久，内涵丰富。近年来，随着普洱茶医药保健功能的深入研究和发现，它受到了越来越多茶人、社会精英和社会大众的喜爱，逐渐成为日常生活中不可或缺的一部分。

二、古树普洱茶的起源与发展

普洱茶中的“古树”概念始于上世纪90年代中后期。1996年，野生茶、野放茶、大树茶等概念相继出现，其中云南省公司9682野生青饼是较早代表古树茶概念的产品。直到2000年之后，包装纸上才开始正式印上“古树茶”字样。

三、云南古树普洱茶的产量

目前的数据显示，云南每年的古树普洱茶产量大约为6,000吨。作为茶叶市场的高端产品，古树普洱茶相对稀缺。

四、野人谷古树普洱茶的特点

野人谷古树普洱茶具有以下特点：叶片革质肥厚，不易揉捻成条索，毛茶颜色多呈墨绿色。其茶性滑柔而质重，香气深沉而特异，口感刺激性低，但水甜回甘长且稳定。特别是勐库大雪山世界古茶谷的野生茶，其野香中带有兰香，口感甘润饱满，沉雄而优雅，野韵十足，弥足珍贵。

五、雨林古树茶的历史与特点

雨林古树茶具有悠久的历史。远古时期，西双版纳先民们开始利用野生茶树树叶，形成了各种原始食茶习俗。雨林古树茶以百年以上树龄的云南乔木古树之鲜叶为原料制作，具有生命力强、原生态、零农残、零污染等特点。其内质丰富，滋味醇厚，耐泡，茶性温和。

六、无量山纯料古树生茶的口感

无量山古树茶口感特点为条索稍长，汤色黄绿尚亮，苦显涩弱，涩感较长，回甘较好且生津，汤质尚饱满，叶底黄绿匀齐，具有山野气韵。无量山乔木普洱茶茶面条索肥壮、外观油润泛光、银毫密布、汤色栗红、晶莹透亮、入口滑润、滋味醇厚浓郁回甘、香纯气正且持久。

七、云南古树普洱茶的采摘次数

严格意义上来说，树龄在300年以上的才能称为古树茶。一般每年采摘3次，包括春茶采两次（明前和雨前）以及秋季采一次秋茶。树龄在500年以上的古茶树一年只采一次春茶，给茶树足够的生长周期。一些受特别保护的国有林里的古茶树，两年才采摘一次。由于普洱茶价格昂贵，有的茶农为了挣钱，一年可以采摘5次以上。

通过以上内容的分享，相信大家对古树普洱茶有了更深入的了解。希望这次分享能够帮助到大家，解决关于古树普洱茶品鉴的一些困惑。