普洱茶饼撬散技巧与茶饼与散装的区别解析

大家好！在品茗的过程中，普洱茶饼的撬散是许多茶友都会遇到的问题。我将为大家详细讲解如何将普洱茶饼、茯茶茶砖等硬茶撬成散茶，并解答一些相关的疑问。

一、茶饼撬散的方法

1. 使用茶饼破碎器：准备一个茶饼破碎器，它能轻松将茶饼破碎成散茶。将茶饼放入破碎器中，适度用力进行破碎操作。注意力度，避免过度破碎导致茶叶过细，影响冲泡效果。

2. 撬茶砖：对于茯茶茶砖，撬散的方法如下：

- 力度控制：用力不宜过猛，以免误伤自己。

- 角度保持：扶着茶饼的左手尽量与茶刀插入的角度保持平行或小角度，避免用力不当。

- 分层剥离：一层一层将茶剥离茶饼，保持叶片完整。

- 耐心细心：撬茶时要有耐心和细心，避免贪多。

- “抽针重来”：茶叶在茶饼或茶砖中团结成块，撬动时要注意“抽针重来”，避免戳破或戳坏茶叶条索。

- “针头永远朝外”：初学者应坚持“针头永远朝外”的原则，避免伤到自己。

3. 撬茶饼：

- 茶针撬开：用茶针沿着茶饼的门路翘开，找到茶饼每层之间的衔接点垂直推入茶刀，然后横向移动来撬茶。

- 沱茶撬开：沿着沱茶内涡边沿用力插入茶针或茶锥，然后慢慢剥开，撬动沱茶。

- 双手拆茶：利用饼面有弧度的球面，双手拆茶。尽量不要把茶叶撬得太碎，以免影响茶叶的品质和口味。

二、茶饼与散装的区分

1. 预包装与散包装：个人认为茶饼不算预包装食品。在茶叶专卖店，散装的茶叶通常需要称重后自行购买包装盒。每个茶饼都先用食品级塑料袋包裹，防止运输过程中包装纸磨破。用软质发泡材料紧密包裹，防止碰撞颠簸。

2. 茶叶种类：唐茶宋茶较为精细，贡茶都是极品。明前开始实行普茶，即普通粗茶。

三、飞天原与散装的差异

1. 鉴别方便程度：飞天原箱便于鉴定，完整的装箱单统一批号，更容易溯源和识别真伪。散装由于没有统一的批号，鉴定非常不方便。

2. 收藏价值：飞天原箱收藏价值高，对于散装来说更看重的是收益性，也更具有收藏价值。年份越老，飞天原箱与散装的涨幅差距越大。

3. 稀有程度：飞天原箱稀少，物以稀为贵。自从茅台集团下令拆箱出售后，原箱更是少之又少，因此飞天原箱比散装更加稀有。

四、切茶饼的方法

1. 出刀：将茶饼放置在干净的器具或纸上，便于回收撬散的茶叶。握住燕风茶刀，找到一个最舒适的角度。

2. 入刀：将茶饼一侧提起约45°，一只手按好茶饼，另一只手拿燕风茶刀从茶饼的侧面入刀。寻找茶饼的间隙和较为蓬松的部分。

3. 推刀：稍用力将燕风茶刀推进茶饼，避免撬得太散碎。通常茶刀没入饼身1/3左右即可。

4. 撬起：手握茶刀，向上稍用力，将茶饼撬开。注意不要用蛮力。

通过以上方法，您可以轻松撬开茶饼。希望这篇文章能帮助到您，让您在品茗的过程中更加得心应手。