普洱茶是泡还是冲-普洱茶的三种不同冲泡方法

大部分云南普洱茶紧压茶，除了少量嫩面茶，都是以中级茶为主，甚至还有一些粗老叶。这些成熟的叶子和厚实的老叶对形成普洱茶的特殊风格起着重要的作用。这部分茶叶的味道浸出也比较慢，不适合快速冲泡。

从复发酵程度对普洱茶滋味浸出速度的影响来看，普洱茶经过发酵或中度发酵后的滋味浸出速度比经过重度发酵或过度发酵后的茶叶要慢。

下面小编教你三种不同的普洱茶冲泡方法：

将茶根浸泡在大锅中

一、大壶泡茶根的方法：品质较好的普洱茶，采用宽壶泡茶根的方法。

发根是在洗完茶后，将一部分冲泡好的茶汤从头到尾留在茶壶里，不将茶汤沥干。一般采用“六留四”或“半留半”。每次沏茶后将茶壶装满开水，直到茶味变淡。闷泡是指时间比较长，节奏比较“慢”。这样既能自始至终调节茶汤的口感，又能为普洱茶的口感形成留下充足的时间和空间。

有时候存放不当但茶质很好的普洱茶，会微潮，有异味。汤开了，茶味不够纯正，但甜度和厚度尚可。这种茶，冲泡时也可用大壶泡的方法，但第一、二泡不留根，三泡后再泡根。

把功夫茶泡在壶里

第二种方法，中壶泡的“功夫茶”，就是现在喝，每次倒掉，不留茶根。

此法用于冲泡相对较新的普洱茶或气味较淡的茶，前几泡可以去除新的气味，提高后几泡的纯度。对于一些发酵较重的茶，通过快洗快倒，很容易避免茶汤变黑。对于苦涩味较重的茶叶，采用洗锅烘干的方法可以降低苦涩味。对于一些用机械揉捻制作的普洱茶产品，这种方法也适合冲泡，因为茶香浸出快。

盖碗酿造

三、盖碗冲泡法：这种方法有利于提高茶叶的冲泡温度和香气，比较适合冲泡粗老普洱茶。

但对于一些细嫩的茶叶，要求冲泡者技术娴熟，否则会出现“生闷气”或烫茶的现象。用有盖的碗冲泡，一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的影响，更适合品茶。

综上所述，普洱茶的冲泡也要根据普洱茶的新旧程度来区分，从而选择不同的冲泡方式。为了得到合适的口味！