有机普洱茶叶,云南有机普洱茶的开发

发展有机普洱茶不仅市场潜力巨大，而且意义深远。有机普洱茶是一种在种植过程中不使用化肥、包膜药物、生长调节剂等物质，也不使用基因工程生物及其制品的茶叶。其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，从而维持茶产业的可持续发展，在加工、包装、贮运过程中不受任何化学污染，并通过“有机食品”认证机构的审查和颁布。

普洱茶是云南著名的传统名茶，已经发展了上百年甚至上千年，饮用价值仍方兴未艾。本文从云南有机普洱茶的资源优势、栽培优势、生产优势、储运因素、缺陷与前景、发展问题等方面对云南有机普洱茶的可持续发展进行了综述。旨在提升云南普洱茶产业在国内石昊市场尤其是世界茶叶市场的竞争力，促进云南普洱茶产业的可持续发展。

关键词：有机普洱茶；可持续发展；有机茶园

序

中国是茶树的故乡，云南是茶树的起源地。普洱茶是原产于云南南部和西南部的传统名茶，是云南特有的创造。由云南生长的晒青毛茶制成，具有滋味醇厚、香气独特、汤色浓艳、叶底红褐色的品质特点。主要销往港澳台、东南亚等国家和地区。普洱茶自古以来就有解渴、品茶、消食、去油污、减肥的作用。目前还具有降血脂、降血糖、抗癌、抗辐射等功能。普洱茶作为美容茶、减肥茶、长寿茶和减肥茶的好饮品，在香港、澳门、台湾、日本、韩国、德国、法国、意大利和东南亚都很有名。

近年来，日本、美国、欧盟等国家和地区提高了对茶叶产品质量安全的要求，或多或少影响了茶叶出口。另外，随着我国经济的发展，安全健康的茶叶也是我们追求的目标。因此，降低农药残留，提高普洱茶品质势在必行。

我省有“植物王国”的美誉，自然环境优越，茶叶品种和资源丰富。此外，我省普洱茶生产经验丰富，为我省发展有机普洱茶提供了得天独厚的有利条件。本文从云南的资源优势、普洱茶生产优势、茶叶运输和当前茶叶发展前景等方面，探讨了有机普洱茶的可持续发展。

一、资源优势

环境

云南地处低纬度高海拔地区，受季风影响。所以云南有多种气候类型，包括北方热带。南亚热带和中亚热带。共有七个气候带，包括北亚热带、南温带、中温带和高原气候带。总体来看，气温由北向南逐渐升高，年平均气温在5-24左右，南北温差达到19左右。年温差小，日温差大。在夏季，最热天的平均温度为19-22；冬季冷月平均气温6-8；全年温差一般为10-15。一天的气温变化是上午凉爽，下午炎热，尤其是冬春季，日温差可达12-20。降雨量丰富，但分布不均。全省大部分地区年降雨量在1100mm以上，6-8月降雨量最大，约占全年降雨量的60%。11月至次年4月的冬春季节为旱季，降雨量仅占全年的10% ~ 20%，甚至更少。因为气候的多样性，最终导致物种的多样性，从而赢得了“植物王国”的美誉。