揭秘花茶膏：制作工艺与多种使用方法

各位老铁们好，今天我们来探讨一个既古老又新颖的饮品——花茶膏。很多人可能对如何制作花茶膏并不了解，本文将详细解析花茶膏的制作工艺，以及如何使用不同原料制作花茶膏，希望能帮助大家解决一些关于花茶膏的困惑。

一、花茶膏与茶粉的区别

让我们来区分一下冻干茶粉和茶膏。茶粉是将茶叶通过瞬间粉碎法制成600目以上的粉末，最大限度地保留了茶叶的天然绿色、营养和药理成分，不含任何化学添加剂。而速溶茶则是一种能迅速溶解于水的固体饮料茶，分为纯茶和调配茶两种。纯茶如速溶红茶、速溶乌龙茶、速溶茉莉花茶等。

茶膏的制作工艺源于清代宫廷，通过低温萃取和低温干燥的方式，将茶叶中的纤维物质与茶汁分离，再将茶汁进行再加工，还原成固态速溶茶。茶膏和茶粉虽然都属于速溶茶，但它们在历史、工艺和品质上存在很大差异。茶膏有着悠久的历史，而茶粉是现代产物；茶膏的制作工艺传承自清宫，采用低温萃取和低温干燥，而茶粉则采用中药提取加喷雾干燥；在品质上，顶级茶膏是纯茶饮品，无任何辅料添加，而茶粉生产企业为了保持茶味和营养物质，会添加一定比例的辅料。

二、花茶膏的制作工艺

1. 轻蒸、解块、淋洗：将顶级团茶和饼茶蒸湿，解块，淋洗去除茶叶表面的灰尘及杂物。

2. 发酵：采用传统酿酒工艺中的厌氧发酵方法，促使茶叶内含物质的转化与分解。

3. 榨汁：采用压榨技术，先将水分挤出，再将茶汁压出，并反复压榨，收汁。

4. 沉淀：将压榨出的茶汁放在开口的容器内，使其自然沉淀，并分层析出。

5. 收膏、压模：将分层析出的茶汁经低温干燥，获得稠密度高的软膏，再入模干燥后成形。

三、花茶膏的使用方法

1. 下午茶活颜膏：采用按压手法按摩肌肉内部，舒缓放松，疏通脸部、颈部肌肤血管和淋巴，促进血液循环、排毒，对脸部塑型以及提拉紧肤，抚平肌肤细纹。

2. 酸枣仁膏：酸枣仁膏是熬出来的精华，效果比茶好。

3. 梨茶膏：使用砀山梨，去皮切丝，去核，大火煮开后转小火煮30分钟，过滤出梨肉，挤出残留的汁，熬煮至浓稠并起焦糖色的大泡泡，冷却后密封保存。

4. 电饭锅柠檬膏：用盐搓洗柠檬，切丝，与陈皮和冰糖一起放入电饭锅中，按煲汤键煲2个小时，保温2-3小时后拔电，冷却后密封保存。

5. 红茶茶膏：用镊子取出适量茶膏放入玻璃杯中，加入开水，轻摇至汤色呈宝石红即可饮用。

通过以上内容，相信大家对如何制作和使用花茶膏有了更深入的了解。希望这篇文章能帮助到您。