桂花茶的做法家常做法(桂花茶的制作方法大全)

大家好，今天我将为大家详细介绍桂花茶及其相关产品的家常制作方法。桂花，以其独特的香气和药用价值，深受人们喜爱。无论是桂花酒、桂花糖水、梅汤，还是桂花飘香家常做法，甚至是桂花茶，都是生活中不可多得的佳品。下面，就让我们一一揭晓这些美味佳品的制作过程。

一、桂花酒的做法

1. 原料准备：选用江米或东北大米（必须是糯性的）。

2. 米饭处理：将米饭煮熟，最好略干一些。

3. 器皿准备：准备一个干净、无油的玻璃或陶瓷器皿，用于存放米饭和酒蛐。

4. 温度控制：待米饭冷却至35度左右时，盛出装在器皿中。

5. 酒蛐添加：按照米酒蛐的说明，撒上适量的酒蛐。

6. 拌匀：将米饭和酒蛐充分拌匀，同时加入适量白开水。

7. 出酒洞：用食指在拌匀的米饭中间戳一个小洞，利于出酒。

8. 桂花撒入：在米饭上均匀地撒上一层干桂花。

9. 密封保温：用保鲜膜将器皿密封好，再在器皿外面包裹上一层小毯子，以利保温。

10. 放置：将器皿放在温暖的地方，如暖气旁边。

11. 成品检验：经过24-36小时后，打开器皿外的小毯子，观察是否有出水的样子。如有，基本就成功了。

二、桂花糖水做法

1. 原料准备：老红糖200g、冰糖50g、白砂糖50g、水450g。

2. 红糖处理：将块状红糖剁碎。

3. 溶解：将冰糖和白砂糖放入一个容器中，加水煮沸后转小火熬制。

4. 加入桂花：熬成粘稠状后，加入自制糖桂花。

5. 保存：放凉后装瓶密封保存。

三、梅汤的做法和配方

1. 食材准备：乌梅50克、山楂干15克、甘草10克、陈皮10克、洛神花15克、干薄荷叶2片、桑葚干5克、黄冰糖100克、干桂花少许。

2. 清洗浸泡：将食材清洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。

3. 煮制：将食材装入料包中，放入砂锅中，加入清水煮开，再加入少许清水，再次煮开。

4. 加冰糖：放入黄冰糖，转小火熬制20分钟。

5. 加入桂花：熬好后关火，撒上适量干桂花。

6. 冷藏：放凉后倒入器皿中，放入冰箱冷藏。

四、桂花飘香家常做法

1. 桂花处理：摘好的桂花用淡盐水浸泡10到20分钟后冲洗干净，控干多余水分。

2. 晾干：准备两条干净的干毛巾，将桂花平铺在第一条毛巾上，盖上第二条毛巾静置，等待花瓣干到上没有水珠。

3. 装瓶：准备一个干净且无水的玻璃瓶，底上铺一层砂糖，然后一层桂花，一层砂糖反复，最后以砂糖收尾。

4. 密封排气：装瓶完后，用保鲜膜把瓶口扎紧，膜上用牙签扎几个小孔便于排气，最后盖上瓶盖。

五、桂花茶的做法

1. 桂花清洗：将桂花用盐水反复清洗，然后沥干水分。

2. 冲泡：将桂花放入杯中，加入开水和冰糖，冲泡3分钟后揭盖服用。

六、桂花酒的酿制方法

1. 桂花采摘：每年农历八月，桂花飘香时节，从桂花树上摘下桂花，挑选干净，晾干水分备用。

2. 器皿准备：刷干净大口玻璃瓶子，高温消毒后，把凉干后的桂花装入瓶子里，加入适量冰糖。

3. 白酒添加：再把高度白酒倒入瓶子里，放置在避光通风处，大约一年后就酿制好。

七、桂花茶的制作方法

1. 材料准备：金莲花2克，金桔3个，桂花适量，水500ml。

2. 食材清洗：将金莲花、金桔和桂花清洗干净。

3. 焯烫：将金桔洗净后切片，放入热水中焯烫30秒钟。

4. 加入桂花：按照个人口味添加适量的桂花。

就是桂花茶及其相关产品的家常制作方法。希望这些详细的步骤能帮助到大家，让桂花的美味和香气融入我们的生活。